我來自北京方晟房地產(chǎn)開發(fā)有限公司，現(xiàn)任技術(shù)總監(jiān)，已經(jīng)退休6年了，6年前是這個企業(yè)的注冊技術(shù)負責(zé)人任總工程師，社會職務(wù)是住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部政策研究中心廚房衛(wèi)生間研究所的專家，參加過綠色廚衛(wèi)系列化產(chǎn)品開發(fā)的全程研究，這里面也包括廚房垃圾的無害化處理的研究，針對的對象就是這種廚余垃圾處理器，我還參加了“十一五”國家科技支撐計劃，是科技司下達給住建部的一個課題——“城鎮(zhèn)人居環(huán)境的改善與保障關(guān)鍵技術(shù)研究”，這里面有很多子課題，其中的第12分課題“廚房衛(wèi)生間污染控制與環(huán)境功能改善技術(shù)研究”，在“十一五”期間已經(jīng)完成驗收，這里有四個專題，16個專項，其中廚房食品垃圾無害化處理是專項之一也都通過了驗收，因為“十一五”科技支撐計劃的主題“科技創(chuàng)新創(chuàng)新，重點跨越，支撐發(fā)展，引領(lǐng)未來”，其中的每個專項和專題都會起到“支撐發(fā)展”和“引領(lǐng)未來”的作用，所以根據(jù)我參加研究和我在工作中的一點體會和大家交流一下使用家庭廚余垃圾處理機對建筑和排水設(shè)施的影響。
主要有五個方面，一、處理機對廚房設(shè)施的影響。二、處理機使用對住宅廚房排水效果的影響。三、處理的廚余垃圾對小區(qū)和市政排水管道的影響。四、處理的廚余垃圾對化糞池的影響。五、附件：廚房垃圾進入化糞池可行性分析。
廚余垃圾處理機自問世以來以它產(chǎn)品技術(shù)的成熟和優(yōu)越的性能帶來了家庭居住行為模式的徹底的改變，和食品垃圾收集處理方式，和居住小區(qū)的垃圾收儲、轉(zhuǎn)運、處理的徹底變革，對傳統(tǒng)的住戶產(chǎn)生垃圾自己裝袋送到樓前公共垃圾箱，再由清潔工手推車、三輪車裝運到小區(qū)垃圾轉(zhuǎn)運站，最終由環(huán)衛(wèi)部門用專用的垃圾清運車送到垃圾處理廠填埋或者焚燒，形成的從家庭-小區(qū)-社會-填埋場一路的臭氣外溢、滲濾液滴落、遺散垃圾產(chǎn)業(yè)量是一次徹底沖擊和革命性的變化。利用家庭垃圾處理機，在自己的廚房進行垃圾的無害化處理再給家庭和社會帶來環(huán)保、節(jié)能、文明、進步而受到廣泛關(guān)注的同時，也有這樣的擔(dān)心和疑問，包括三個方面：
家用食品垃圾處理機裝在廚房的什么地方？會不會影響廚房正常的上下水系統(tǒng)和廚房設(shè)備的正常使用？
廚房的餐桌廢棄垃圾由地面運輸轉(zhuǎn)變成管道運輸是個好事，但會不會引起管道的堵塞，或者還需再次重新改造市政污水管道？
現(xiàn)有住宅的化糞池都是經(jīng)過設(shè)計計算建設(shè)好的，食品垃圾粉碎后進入污水，會不會造成污水排放不達標？糞便熟化程度達不到要求而帶來環(huán)境影響問題？
針對上述質(zhì)疑，我們現(xiàn)在就討論一下：
廚余垃圾處理機對廚房設(shè)施的影響，主要表現(xiàn)為以下四個方面：
對水槽的影響。廚余垃圾處理機是懸掛安裝在廚房水槽的下水口處，水槽即食品垃圾垃圾處理機的載體，必須有足夠的承載能力和抗變形的剛度。其材質(zhì)以不銹鋼金屬制品為最佳，整體承載能力宜不小于100kg，指當(dāng)整體承受100kg重量時五明顯變形；下水口直徑為通用的90mm。上述要求市售的不銹鋼水槽都可以滿足，大量家庭現(xiàn)在安裝的也都是這種。處理器安裝后其隨機附帶的專業(yè)下水口既可以賭賽下水后貯水洗滌物品，又可以拔出栓塞排放污水，或放入食品垃圾進行無害化處理，對水槽的正常使用功能無任何不良影響。
對室內(nèi)排水系統(tǒng)的影響。處理機與廚房室內(nèi)污水系統(tǒng)的水平支管鏈接，既不破壞原設(shè)計安裝的污水立柱管，又不毀壞排水橫支管，只是用隨機附帶的專用管件與廚房內(nèi)的排水橫支管鏈接。對排水原管網(wǎng)無影響。
對廚房給水系統(tǒng)無連接、無影響。
對住宅供電的影響。處理機須與廚房電器鏈接，如建設(shè)設(shè)計時在水槽下預(yù)留插座，則更為方便切隱蔽，如提前無預(yù)留插座，處理機帶插頭的專用線可在廚房內(nèi)臨近插座插入供電，其電負荷僅600W，并不經(jīng)常使用，對住宅套內(nèi)總供電負荷無不良影響。
二、處理機使用對住宅廚房排水效果的影響。傳統(tǒng)廚房排水管道內(nèi)壁粘掛油污嚴重，使用后隨著時間的延長又無法得到清理，是管徑逐漸變小最終堵塞。食品垃圾處理機將廚房的食品廢棄物從餐桌上收集的棄置食物加水進行粉碎磨細，形成液態(tài)的裹攜著骨粒、較硬物質(zhì)顆粒的污水。這種污水在排放時隨水流旋轉(zhuǎn)，其硬質(zhì)顆粒會對管壁沖刷清洗，相當(dāng)于金屬表面的噴砂除銹，保持排水管道管徑不縮，排水暢通，對排水橫管和主立管有消除積穢的作用。
三、處理的食品垃圾對小區(qū)和市政排水管道的影響。如住宅排水系統(tǒng)是污、廢分流的，是用食品垃圾處理機處理食品垃圾的廢水對小區(qū)和市政管道有清理、除油污減少管道縮徑造成的堵塞的作用：污、廢合流的，雖然污水的污物濃度較高，仍然有清洗管道油污和粘掛物的作用。對小區(qū)和市政排水管道的流量和流速只有好的影響。我們在座可能有給排水的專家，污水管道系統(tǒng)它的設(shè)計充盈程度是半管，所以我們的廚余垃圾處理器對每人每天的給水用量并沒有增加，即使打開水龍頭進行沖洗，也不影響立管上面那戶下來的流量，因為設(shè)計計算的就是50%的水，管徑是有余的，所以這樣的問題根本就不用擔(dān)心。
四、處理的食品垃圾堆化糞池的影響。廚房廢水進入化糞池一定是污水、廢水合流的，即使是污水、廢水分流，廚房污水也是要進入化糞池的。安裝使用食品垃圾粉碎機后，理論上由于進入化糞池的污泥量增加，在使用化糞池總?cè)藬?shù)不變的情況下，對清掏周期和污水停留時間有影響，但只要在排水規(guī)范允許的范圍內(nèi)，就是可行的。
經(jīng)對一個工程實例的驗算得出如下結(jié)論，這個工程實例是我現(xiàn)在工作北京方晟房地產(chǎn)開發(fā)有限公司的幾棟住宅塔樓其中的一個：北京市有一幢28層塔式住宅樓，總居住戶數(shù)275戶，總居住人數(shù)770人，設(shè)計化糞池有效容積100立方米，污水停留時間20分鐘，清掏周期180天。增加廚余垃圾末后，未考慮相當(dāng)一部分蔬菜類處理后液化的因素，一律按增加污泥量的最不利情況計算，得到的結(jié)果是污水停留時間12.36小時，清掏周期112.大于排水規(guī)范對化糞池污水停留時間大于12小時；最低清掏周期90天的要求。實際上，隨著人民收入的提高，生活條件的改善和生活方式的轉(zhuǎn)變，一日三餐在家做飯的現(xiàn)象越來越少，呆在家里的時間越來越短，使用廚房衛(wèi)生間的頻率越來越低，家庭人口規(guī)模也在減少，對化糞池容積的要求逐漸降低，對于按原定設(shè)計條件計算的化糞池有效容積已遠大于實際需要的容積。經(jīng)調(diào)查，上述工程實例業(yè)主入住后，540天才清掏一次，像這樣的化糞池如安裝家用食品垃圾處理機處理食品垃圾，絕不會影響原有化糞池的清掏周期和污水生化停留時間。
廚余垃圾粉碎進入化糞池的影響：一是對清掏周期的影響；二是對污水在化糞池內(nèi)停留時間、生化時間的影響。廚余垃圾粉碎進入化糞池后，如經(jīng)驗算仍能滿足排水規(guī)范對二項的要求，則方案可行。
最后我相信，經(jīng)過產(chǎn)品不斷的技術(shù)創(chuàng)新、政府各相關(guān)部門不斷的的大力支持和推廣，各專業(yè)技術(shù)人員提供的支持家用廚余垃圾處理器必將進入千家萬戶，造福百姓，優(yōu)化環(huán)境，凈化社會，進而成為為綠色建筑節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)的新的主流。
