廣西陽光充足，氣候溫和，十分適宜畜禽和漁業(yè)發(fā)展。然而，過去長期處于分散、小型飼養(yǎng)方式狀態(tài)，尤其是長期受著技術水平不高，養(yǎng)殖基礎設施落后，資金短缺等問題困擾的一些養(yǎng)豬場，大量糞便、污水不經(jīng)無害化處理直接排放，對農(nóng)村環(huán)境造成嚴重污染，已經(jīng)到了非治理不可的地步。
“污則思改”。近年來，廣西從發(fā)展低碳水產(chǎn)畜牧業(yè)的新理念出發(fā)，配合創(chuàng)建生態(tài)農(nóng)村，大膽探索標準化規(guī)模養(yǎng)殖、綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)、新飼料資源開發(fā)、畜禽排泄物無污染處理等發(fā)展新常態(tài)，從而使全區(qū)水產(chǎn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結構轉(zhuǎn)型、科技水平提升，經(jīng)濟效益提高，同時也助推了生態(tài)、有機、綠色產(chǎn)品的健康發(fā)展，提高了廣大農(nóng)民的養(yǎng)殖收入。據(jù)了解，目前廣西各地已完成糞污處理設施改擴建養(yǎng)殖場3939個，完成病死無害化設施改擴建養(yǎng)殖場3028個，使全區(qū)標準化健康養(yǎng)殖水平穩(wěn)步上升。
豬舍懸了空干燥又衛(wèi)生
“清潔養(yǎng)殖既可節(jié)能減排，又可防止細菌感染造成畜禽患病死亡，這不僅僅是創(chuàng)建生態(tài)鄉(xiāng)村的要求，而且也是發(fā)展現(xiàn)代特色養(yǎng)殖業(yè)的必然趨勢。”廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局辦公室副主任黃啟鍵說。
走進位于陸川縣良田鎮(zhèn)龍口村的廣西聚銀牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖場，獨特的養(yǎng)殖方式給人以全新的感覺?？傉嫉孛娣e僅僅6畝的兩棟豬舍，沒有忙碌的工人在打理，高架床上的一欄欄生豬發(fā)現(xiàn)人的到來，一個個跑上前來呼呼的叫聲恰似向來人問候。長達50多米的豬舍全部懸在空中，豬的糞尿從網(wǎng)孔落至地下，定期清理，整個飼養(yǎng)區(qū)干燥整潔，豬身干凈光滑，空氣中基本沒有什么嗆人臭味。
據(jù)了解，懸空養(yǎng)豬是從國外學來的一種節(jié)能減排的飼養(yǎng)方式，在我國仿效這種飼養(yǎng)方式的地方為數(shù)不多。廣西聚銀牧業(yè)有限公司董事長黃祖東說：“采用這種方式養(yǎng)豬的好處是：豬不容易患病，成活率高；環(huán)境好，情緒好，吃得香，長得快；節(jié)省人工，減輕勞動強度：傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，一個人管理450頭豬，整天忙得團團轉(zhuǎn)，現(xiàn)在一個人輕松管理1000頭豬；節(jié)水節(jié)料，以飼養(yǎng)每1000頭豬計算，由傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式日用水量5~15噸下降到1~2噸；料肉比由3到3.5∶1下降至2.5到2.7∶1，每頭豬可節(jié)約飼料50公斤。”黃祖東還介紹,他養(yǎng)的豬已連續(xù)7年銷往港澳地區(qū)，檢疫上沒有出現(xiàn)任何差錯。懸空養(yǎng)豬既符合生態(tài)鄉(xiāng)村建設的需要，也是規(guī)模養(yǎng)殖大戶向工廠化養(yǎng)殖發(fā)展的趨勢。
禽糞發(fā)了酵農(nóng)民搶著要
其實，養(yǎng)殖場里的畜禽糞便本身就是一種肥，但因其形狀腌臜，氣味發(fā)臭，被人們所厭惡。然而，在廣西農(nóng)村利用“清干糞堆放式微生物發(fā)酵法”助推清潔養(yǎng)殖，既消除了畜禽糞便的臭味，又使畜禽的糞便變?yōu)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)民搶購的一種優(yōu)質(zhì)肥料。
來到位于南寧市武鳴縣城廂鎮(zhèn)大皇后村的康佳龍生態(tài)農(nóng)莊，映入眼簾的是一片片有機無害化種植的蔬菜園和畜禽園。在獨特的塑料床式旱鴨飼養(yǎng)區(qū)，人們駐足觀看并不時說道：“水塘里養(yǎng)鴨子見多了，還真沒見過床上養(yǎng)旱鴨。”生態(tài)農(nóng)莊總經(jīng)理顏方紅介紹，大棚下鴨床使用的是一種環(huán)保、耐腐蝕的塑料，中間有網(wǎng)眼，鴨子的排泄物通過網(wǎng)眼直接掉到地上。鴨床下面有一層底料，是按一定比例由微生物菌種、鋸木屑和活性劑組成的混合物，均勻地鋪在床下，每隔幾天用電動式長筢子將鴨子的排泄物和混合物進行充分拌合，使混合物中的微生物菌將排泄物中的有機質(zhì)充分發(fā)酵轉(zhuǎn)化，消除臭味，變成有機肥料，直接裝袋出售。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，養(yǎng)殖業(yè)中糞便排放量最大的是養(yǎng)豬場，一頭豬生長周期6個月，飼料投放量約為280公斤，其糞便固體排泄物可達60%。在位于桂平縣下灣鎮(zhèn)新莊村的甲進養(yǎng)豬場，記者看到，豬拉下的糞便推到水泥面斜坡上，將豬尿淋進沼氣池，干糞清到豬舍旁邊的簡易棚式“化肥廠”，進行拌菌發(fā)酵，幾天后就轉(zhuǎn)化為有機肥。場長覃甲進說：“豬糞發(fā)酵晾干后，需要的種植戶排隊訂購，供不應求。”
清干糞堆放式微生物發(fā)酵法的推廣，使養(yǎng)殖場的畜禽糞便及時轉(zhuǎn)換成優(yōu)質(zhì)有機肥，化污為肥，變廢為寶，既解決了污染問題，又提高了養(yǎng)殖戶的收益。鎮(zhèn)黨委書記鄧森文介紹，經(jīng)計算，推廣清干糞堆放式微生物發(fā)酵法后，全鎮(zhèn)一年就可減少向河流、污溝等排放污染物1.1萬噸，固體排泄物好氧微生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為有機肥料比重為60%，每年可獲得由畜禽糞便轉(zhuǎn)化的優(yōu)質(zhì)有機肥料6650噸。按市場價每噸600元計算，直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益達399萬元。
畜禽佩戴證肉蛋放心用
“從一開始飼養(yǎng)就給畜禽佩戴上一個‘身份證’，不管是屠宰外賣，還是生老病死，都在動物檢疫部門的監(jiān)管之下。這種電子管理系統(tǒng)現(xiàn)已成為廣西養(yǎng)殖業(yè)中監(jiān)管的新常態(tài)。”黃啟健說。
據(jù)了解，武鳴縣是廣西的生豬養(yǎng)殖大縣，全縣生豬存欄150萬頭。在武鳴縣雙橋鎮(zhèn)動物檢疫中心，記者看到，這里建立健全了畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯、查詢等制度。據(jù)縣動物檢疫所所長陸喜平介紹，自2012年起，全縣成立13個縣鄉(xiāng)兩級養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務站，配備了105名監(jiān)管人員，并建立了畜禽標識、養(yǎng)殖檔案等，要求每個養(yǎng)殖場和戶都必須按規(guī)定給適齡畜禽佩戴“二維碼”標識，嚴格做到生產(chǎn)有記錄，信息可查詢，流向可跟蹤，責任可追究，質(zhì)量有保障。
在廣西南美白對蝦遺傳育種中心，中心主任趙永貞面對記者的好奇，從養(yǎng)蝦池里撈出一個特大個蝦，讓大家觀看掛在大蝦眼睛旁的一個紅色的號牌。他說，這是重點培育的桂海1號，給它掛上這個紅色號牌，既記錄著它是哪個家族，又可知道它的生長健康狀況?？梢哉f育種中心喂養(yǎng)的所有南美白對蝦，誰屬于哪個家族、屬于第幾代、生長怎么樣、抗病強不強等，都要用所佩戴的“身份證”去記錄鑒別，以便追溯。
