“對餐廚垃圾進行標準化的處置，這是一個系統(tǒng)的生態(tài)工程，更是一個可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境工程，從食物從土壤到餐桌，再回到土壤里，這樣的一個閉合循環(huán)系統(tǒng)，不僅是生態(tài)環(huán)境的保障，同時也是一個食品安全的支點!”昨天，餐廚垃圾處理國際研討會在四川省成都市舉行，來自國內國際的知名餐廚垃圾處置管理專家匯聚成都，共同探討未來餐廚垃圾管理的走向。成都市城市環(huán)境管理科學研究院院長嚴勃介紹，成都市目前中心城區(qū)首座餐廚垃圾處置站運行一年以來，處置率已達到滿負荷設計能力，日處理量達到200噸。明年年底成都市第二座餐廚垃圾處置站也將啟用，屆時，成都作為全國首批餐廚垃圾處理試點城市，其餐廚垃圾的日處理能力將達到500噸。

昨日下午，當專家們來到這座承載著創(chuàng)造經(jīng)驗的成都中心城區(qū)首座垃圾處置站時，其規(guī)范、高效的處置流程，讓專家集體參觀了一次處置過程，看到餐廚垃圾處置的未來，為了確保收運環(huán)節(jié)不造成餐廚垃圾的二次污染，成都此前采購了70多輛餐廚垃圾收運車。這些車可以半自動化進行餐廚垃圾收運，只要啟動按鈕，桶裝的餐廚垃圾就可以實現(xiàn)固液分離。這些卸下的餐廚垃圾必須經(jīng)過傳送帶進入“房中房”進行干濕分離。作為管理者，北京嘉博文生物科技有限公司有關負責人介紹：“‘房中房’其實就是餐廚垃圾處置的前期分選系統(tǒng)。” 干濕分離之后，液體進入污水處理車間，排到指定的達到環(huán)評標準的污水管網(wǎng)，處置固態(tài)餐廚垃圾的重任則交給40臺深化處理機來完成。經(jīng)過8—10小時的高溫發(fā)酵后，此前油膩膩的餐廚垃圾已經(jīng)變成了肥料!現(xiàn)場負責人告訴我們，餐廚垃圾生產(chǎn)出的肥料具有改良土壤，增加土壤有機質，培肥地力的功能。如果日處理量達到200噸，則每天生產(chǎn)的肥料可達到120噸左右。中國城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會有關負責人表示，成都是全國首批餐廚垃圾處置的試點城市，正在為國內其他城市創(chuàng)造經(jīng)驗!