為什么節(jié)能難以推進(jìn)？

　　既然在工業(yè)生產(chǎn)中，傳統(tǒng)企業(yè)的冷熱系統(tǒng)，存在著大量的冷熱浪費(fèi)，通過(guò)對(duì)企業(yè)冷熱系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)籌計(jì)劃或?qū)ΜF(xiàn)有冷熱工藝進(jìn)行改造，能為企業(yè)節(jié)省大量能源消耗，降低企業(yè)生產(chǎn)成本，增加企業(yè)利潤(rùn)，那么為什么我們的企業(yè)在節(jié)能改造上的缺乏動(dòng)力呢？

　　1、傳統(tǒng)的路徑依賴(lài)

　　對(duì)于在傳統(tǒng)行業(yè)投產(chǎn)的新工廠，工廠的建造、生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)等，仍然依賴(lài)?yán)吓f體質(zhì)下的設(shè)計(jì)院。而在我國(guó)的各種設(shè)計(jì)院里，繼續(xù)使用著古老的設(shè)計(jì)圖紙。這使得，新投產(chǎn)的工廠，在最初的規(guī)劃與建設(shè)上，沿襲了傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式。企業(yè)全環(huán)境的冷熱系統(tǒng)思維得不到發(fā)揚(yáng)，新模式難以找到機(jī)會(huì)取代舊模式，新技術(shù)的市場(chǎng)化程度比較緩慢。

 一方面，由于專(zhuān)業(yè)化細(xì)分，來(lái)自設(shè)計(jì)院的設(shè)計(jì)人才，不具備統(tǒng)籌全局的冷熱思維，不具備實(shí)施系統(tǒng)方案的本領(lǐng)。另一方面，為確保安全，設(shè)計(jì)院更傾向于向工廠提供多年一成不變的設(shè)計(jì)圖紙與方案。

 作為工廠主，其對(duì)于投產(chǎn)新工廠的經(jīng)驗(yàn)不多，信息源主要來(lái)自于對(duì)同行的模仿和抄襲，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)主導(dǎo)其向傳統(tǒng)靠攏，設(shè)計(jì)院的古老方案得到一代一代的傳承。

　　2、企業(yè)粗放式增長(zhǎng)的生存環(huán)境沒(méi)變

　　對(duì)于投產(chǎn)新工廠的企業(yè)主來(lái)說(shuō)，投入資金進(jìn)入的行業(yè)，往往是利潤(rùn)率比較高的行業(yè)，如制藥行業(yè)。由于行業(yè)利潤(rùn)率較高，企業(yè)仍然處于粗放式的增長(zhǎng)模式。企業(yè)在投產(chǎn)之初或投產(chǎn)之后，對(duì)利潤(rùn)的增長(zhǎng)要求，不依賴(lài)于降低成本，主要依賴(lài)于擴(kuò)大規(guī)模。換句話說(shuō)，企業(yè)不在乎能耗的節(jié)省為企業(yè)帶來(lái)的利潤(rùn)，更重視擴(kuò)大生產(chǎn)給企業(yè)帶來(lái)的利潤(rùn)。

 企業(yè)的生存環(huán)境不變的情況下，粗放式的增長(zhǎng)方式依然可以得到良好的發(fā)展，則企業(yè)就缺乏動(dòng)力進(jìn)行冷熱工藝改造。

　　3、節(jié)能改造需要先期投入資金

　　無(wú)論對(duì)于新工廠投產(chǎn)時(shí)冷熱工藝的統(tǒng)籌建設(shè)，還是對(duì)于老工廠的冷熱工藝進(jìn)行改造，相較于企業(yè)階段性投資建設(shè)來(lái)說(shuō)，冷熱統(tǒng)籌規(guī)劃建設(shè)采用的冷熱回收設(shè)備，基本都會(huì)增加企業(yè)的投入資金。對(duì)于未來(lái)預(yù)期的改造效果，他們一方面持懷疑態(tài)度，擔(dān)心多投入的資金難以回收或回收周期過(guò)長(zhǎng)。另一方面，可能的資金缺口壓力，使他們放棄最好的系統(tǒng)解決方案。

　　4、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人缺乏節(jié)能增收意識(shí)

　　由于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的目光多匯聚在生產(chǎn)和市場(chǎng)環(huán)節(jié)，他們對(duì)節(jié)能方面的關(guān)注通常不夠。也因?yàn)榈?條的原因，企業(yè)在節(jié)能減排方面缺乏壓力，所以，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人不會(huì)將工作重心偏向節(jié)能增收。隨著國(guó)家能源供給趨緊，以高耗能為標(biāo)志的粗放生產(chǎn)方式逐步向精細(xì)化轉(zhuǎn)變，隨著企業(yè)因能源消耗過(guò)高被政府處罰及為碳排量付出高昂代價(jià)等企業(yè)生存環(huán)境的變化，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人將逐步認(rèn)識(shí)到節(jié)能增收的重要性。

　　5、政策推動(dòng)力弱

　　盡管我國(guó)的能源供應(yīng)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和危機(jī)，我國(guó)政府在推進(jìn)企業(yè)節(jié)能方面，仍然給予企業(yè)較輕松的生存環(huán)境。隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度企穩(wěn)并逐步提高，企業(yè)從粗放式生產(chǎn)向精細(xì)化發(fā)展勢(shì)在必行?？梢杂鲆?jiàn)，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，國(guó)家將給予能耗企業(yè)越來(lái)越多的壓力，企業(yè)也必須面對(duì)能源短缺的困境，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，降低能耗，是企業(yè)發(fā)展的必由之路。當(dāng)企業(yè)進(jìn)行節(jié)能改造，并由此獲得節(jié)能增收，還能領(lǐng)取政府提供的高額節(jié)能補(bǔ)貼時(shí)，企業(yè)將不再視而不見(jiàn)，或?qū)⒁暪?jié)能增收為企業(yè)發(fā)展的重要基石。

　　德?tīng)栔评渲攸c(diǎn)推動(dòng)的節(jié)能技術(shù)與應(yīng)用

　　1、熱泵

　　熱泵 (Heat Pump) :是一種將低溫?zé)嵩吹臒崮苻D(zhuǎn)移到高溫?zé)嵩吹难b置（圖1）。  

 

圖1：熱泵的工作原理圖

　　熱本能效：

　　熱泵工作時(shí)，把環(huán)境介質(zhì)中貯存的能量Qa在蒸發(fā)器中加以吸收；本身消耗一部分能量，即壓縮機(jī)耗電Qb；通過(guò)工質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)在冷凝器中進(jìn)行放熱Qc；根據(jù)能量守恒Qc=Qa+Qb，可以看出，熱泵輸出的能量為壓縮機(jī)做的功Qb和熱泵從環(huán)境中吸收的熱量Qa；由于Qc遠(yuǎn)大于Qb，即壓縮機(jī)耗電量遠(yuǎn)小于熱泵放熱量，因此，采用熱泵技術(shù)可以節(jié)約大量的電能。熱泵的能效一般可達(dá)到4~5。 

　　熱泵應(yīng)用舉例：酒店冷熱系統(tǒng)。

　　酒店熱泵節(jié)能策略：

　　當(dāng)把蓄冷、蓄熱、冷熱綜合利用與階梯電價(jià)錯(cuò)峰利用整體設(shè)計(jì)后，利用熱泵的能效將得到很大提高，企業(yè)用電成本得到大幅降低。節(jié)能降費(fèi)，利國(guó)、利企、利民。 

　　將熱泵產(chǎn)生的熱，用于酒店供熱水、暖氣；

　　將熱泵產(chǎn)生的冷，用于酒店冷氣；

　　電價(jià)谷期用熱泵蓄冷、蓄熱，用于電價(jià)峰期酒店冷暖。

　　2、液體速凍

　　液體速凍是一種全新快速冷凍方式，它區(qū)別于傳統(tǒng)速凍庫(kù)中使用冷風(fēng)機(jī)的降溫方式，液體速凍機(jī)采用新型的冷凍液體作為載冷劑，能夠快速地冷凍產(chǎn)品，冷凍效率得以大幅提高。 

圖2：德?tīng)栔评湟后w速凍復(fù)疊深冷低溫機(jī)組

　　優(yōu)點(diǎn)1：速凍時(shí)間段，能耗低

　　速度能達(dá)到傳統(tǒng)風(fēng)冷速凍方式的10倍。速凍時(shí)間段，能耗低，只有傳統(tǒng)冷凍設(shè)備的60%。

　　優(yōu)點(diǎn)2：速凍產(chǎn)品品質(zhì)高，市場(chǎng)價(jià)值高 

　　傳統(tǒng)的速凍庫(kù)中采用風(fēng)冷方式降溫，但由于空氣的比熱小，擾動(dòng)強(qiáng)，冷凍的速度比較慢，在長(zhǎng)時(shí)間的冷凍過(guò)程中，會(huì)在產(chǎn)品細(xì)胞內(nèi)部產(chǎn)生較大的冰晶，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，其內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)、蛋白質(zhì)、電解質(zhì)等會(huì)在解凍的過(guò)程中隨水份流失。

　　液體速凍采用新型的食品級(jí)的冷凍液作為媒介冷凍產(chǎn)品，產(chǎn)品完全沉浸在液體中，液體直接接觸產(chǎn)品，冷凍速度極快，能夠快速通過(guò)冰晶形成帶(-5℃～0℃)，只會(huì)在產(chǎn)品內(nèi)部產(chǎn)生的極小量冰晶，不會(huì)損傷細(xì)胞，完整地保留了產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)。冷凍后的產(chǎn)品色澤豐滿(mǎn)，保存時(shí)間長(zhǎng)；解凍后產(chǎn)品品質(zhì)與冷凍前相差無(wú)幾，口感好，市場(chǎng)價(jià)值高。

　　優(yōu)點(diǎn)3：低溫液體速凍效率高，快速達(dá)到速凍目的 

　　液體速凍機(jī)冷凍速度極快，大概只需要10到15分鐘左右。在冷凍的過(guò)程中，冷凍液體由泵抽動(dòng)，一直處在流動(dòng)之中，產(chǎn)品由于浮力影響和水流作用，產(chǎn)品之間不會(huì)凝結(jié)在一起，可以達(dá)到單體冷凍的效果，效率高。

　　3、油脂分提

　　油脂分體原理：

　　油脂分體或稱(chēng)油脂分提，是指通過(guò)溫度控制的物理方法，將油脂組分內(nèi)不同熔點(diǎn)的油在不同溫度下進(jìn)行結(jié)晶分離，達(dá)到提純油品的目的。

　　德?tīng)栔评溆椭煮w工藝：

　　傳統(tǒng)鍋爐供熱的油脂分體是采用鍋爐產(chǎn)生的蒸汽對(duì)油品加熱，結(jié)晶采用冷凍機(jī)產(chǎn)生的冷水循環(huán)降溫，不但鍋爐耗能高，而且造成大氣污染，冷凍機(jī)制冷時(shí)產(chǎn)生的熱量排放到大氣中造成大量的能量浪費(fèi)。目前我公司采用全熱回收及高溫?zé)岜眉夹g(shù)，把冷凍機(jī)產(chǎn)生的冷水用于降溫結(jié)晶，產(chǎn)生的熱量回收用于油脂加熱，這樣不但節(jié)省了鍋爐及配套成本，同時(shí)也節(jié)約了大量能源。 

 

 圖3：油脂降溫工藝界面示意圖

　　用全熱回收及高溫?zé)岜眉夹g(shù)，使得節(jié)能技術(shù)在混合油脂的提純過(guò)程中發(fā)揮巨大的節(jié)能作用。