美國(guó)普渡大學(xué)(Purdue University)園藝暨景觀學(xué)系的研究人員最近發(fā)表利用LED照明栽培溫室番茄的研究，為L(zhǎng)ED照明在園藝應(yīng)用的可行性提供了一些新資訊。

為了滿足越來越多消費(fèi)者對(duì)于當(dāng)?shù)胤N植以及非產(chǎn)季時(shí)的需求，溫室番茄果農(nóng)通常必須仰賴輔助照明設(shè)施。越來越多的番茄果農(nóng)看好LED，因?yàn)長(zhǎng)ED更具有節(jié)能潛力，而且能夠取代溫室環(huán)境中的高壓鈉燈(HPS)。

普渡大學(xué)園藝暨景觀學(xué)系研究人員Michael Dzakovich、 Celina Gomez與Cary Mitchell在最近一期的《HortScience》園藝期刊中發(fā)表輔助照明實(shí)驗(yàn)研究。“目前普遍對(duì)于LED照明如何影響各種高價(jià)值作物的植物化學(xué)成份與風(fēng)味存在濃厚的興趣，”研究人員表示，“然而，至今卻很少見到以LED燈長(zhǎng)時(shí)間照射、長(zhǎng)成番茄果實(shí)的品質(zhì)特性相關(guān)研究。”

研究人員分別進(jìn)行了三項(xiàng)獨(dú)立的研究，調(diào)查溫室番茄使用輔助光線量與質(zhì)的影響。番茄作物的生長(zhǎng)分別采用了自然的陽光照射(對(duì)照組)、自然的陽光照射+高壓鈉燈的輔助照明，以及自然的陽光照射+LED燈塔的輔助照明。研究人員們收集番茄作物的色度、糖度(Brix)、可滴定酸、導(dǎo)電率和pH測(cè)量值，并分析作物的照明反應(yīng)。該研究報(bào)告的作者表示，“結(jié)果與我們的假設(shè)相反，果實(shí)品質(zhì)幾乎不會(huì)直接受到LED輔助照明光源的影響。”

該研究還采用感官判定方式，由試吃者主觀地為番茄的顏色、酸度、甜味評(píng)分，并以番茄的顏色、香氣、口感、甜度、酸度與余味等分為5級(jí)指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)分。研究人員表示，“透過收集物理化學(xué)參數(shù)與感官資料，我們能夠確定番茄果實(shí)在統(tǒng)計(jì)上的顯著物理化學(xué)參數(shù)是否能實(shí)際反映出消費(fèi)者對(duì)于這種水果品質(zhì)的感受。”由試吃者組成的感官評(píng)分小組表示，對(duì)他們來說，三組果實(shí)的物理化學(xué)差異并不明顯;事實(shí)上，試吃者幾乎無法分辨采用不同輔助照明設(shè)置的番茄或未施加輔助照明的對(duì)照組番茄之間有何不同。

“根據(jù)這項(xiàng)研究顯示，溫室番茄的果實(shí)品質(zhì)并不會(huì)受到采用兩種不同輔助照明以及輔助照明本身的影響，”研究人員表示，“物理化學(xué)測(cè)量的結(jié)果也顯示，在不同照明條件下生長(zhǎng)的水果只有些微的差異，而試吃者也證實(shí)這些差異幾乎難以分辨，更加支持了這些研究發(fā)現(xiàn)。”

研究人員表示，這項(xiàng)結(jié)果可望讓有興趣栽培番茄的果農(nóng)減少溫室的能耗。

研究人員強(qiáng)調(diào)，“這項(xiàng)研究中所使用的LED輔助照明無論是在強(qiáng)度或波長(zhǎng)方面，都不會(huì)對(duì)溫度栽培的番茄果實(shí)品質(zhì)造成負(fù)面影響，而且也證明了LED照明有潛力作為高壓鈉燈等輔助照明的替代方案。”