晚上，面包車開到酒店非法收運(yùn)餐廚垃圾，被蹲點(diǎn)的城管餐廚垃圾專項(xiàng)執(zhí)法隊(duì)查處，開出南寧餐廚垃圾處罰第一單3000元。昨日，南寧市召開2015 年餐廚垃圾執(zhí)法工作總結(jié)推進(jìn)會(huì)，目前各城區(qū)、開發(fā)區(qū)城管已經(jīng)組建餐廚垃圾專項(xiàng)執(zhí)法隊(duì)，定時(shí)對(duì)餐飲單位的簽約情況、餐廚垃圾的收運(yùn)情況開展專項(xiàng)檢查。

嚴(yán)管重罰 第一單3000元、第二單5000元

在昨日的推進(jìn)會(huì)上，南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)城管執(zhí)法隊(duì)餐廚垃圾專項(xiàng)中隊(duì)中隊(duì)長(zhǎng)陸健介紹了該城區(qū)推進(jìn)餐廚垃圾收運(yùn)執(zhí)法的情況，西鄉(xiāng)塘城管執(zhí)法隊(duì)已經(jīng)開出了全市餐廚垃圾處罰的第一單、第二單。

陸健介紹，9月初某個(gè)晚上9時(shí)許，城管執(zhí)法隊(duì)在一中型餐飲企業(yè)攔下了一輛從事非法收運(yùn)餐廚垃圾的面包車，酒店的餐廚垃圾先被裝入桶，然后搬至面包車上。根據(jù)《南寧市餐廚垃圾管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，城管隊(duì)員對(duì)該從事非法收運(yùn)餐廚垃圾的面包車處罰3000元，對(duì)面包車暫扣處理，并對(duì)非法收運(yùn)當(dāng)事人宣傳說(shuō)服，過(guò)后該當(dāng)事人再也不敢到該酒店非法收運(yùn)餐廚垃圾。10月份，西鄉(xiāng)塘城管隊(duì)員另外對(duì)一非法收運(yùn)餐廚垃圾的面包車處以5000元罰款，成為處罰的第二單。

“由于處罰餐飲企業(yè)的效果不明顯，目前處罰主要對(duì)從事非法收運(yùn)餐廚垃圾的人。罰了之后基本上都有震懾作用，至今為止，沒有哪一個(gè)收運(yùn)人再敢明目張膽地到這些大中型餐飲企業(yè)進(jìn)行餐廚垃圾清運(yùn)了。”陸健說(shuō)道。

艱難推進(jìn) 無(wú)償交出餐廚垃圾遇抵觸

高校食堂是集中收運(yùn)餐廚垃圾的一個(gè)重點(diǎn)部分。高新區(qū)城管執(zhí)法隊(duì)餐廚垃圾中隊(duì)中隊(duì)長(zhǎng)周志武說(shuō)，高新區(qū)共有22家高校，至今已經(jīng)與餐廚垃圾指定回收單位藍(lán)德公司簽約的只有12家，出于利益等原因考慮，使得至今一些高校仍未簽約，“有的高校食堂以往一年賣餐廚垃圾收入達(dá)10000元，大一些的食堂收入更高，多賣給私人承包處置，流向養(yǎng)豬場(chǎng)，過(guò)濾潲水油。如今要無(wú)償交出餐廚垃圾，他們很有抵觸心理。”

除高校食堂外，大型餐飲企業(yè)簽約也是一塊“難啃骨頭”。以青秀區(qū)為例，轄區(qū)有許多大中型餐飲企業(yè)，特別是大中型酒店，在城管隊(duì)員上門動(dòng)員時(shí)經(jīng)常找各種借口，有的說(shuō)簽約不規(guī)范，還有一些大型酒店稱簽約程序復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)公司董事會(huì)研究決定。

對(duì)于大型餐飲企業(yè)簽約推進(jìn)難的問(wèn)題，城管執(zhí)法人員表示，將計(jì)劃通過(guò)對(duì)未簽約企業(yè)貼封條，或派執(zhí)法人員到酒店站門口“冷眼執(zhí)法”，給這些餐飲企業(yè)施加壓力，讓他們盡快與藍(lán)德公司簽約。

迎難而上 組建專項(xiàng)執(zhí)法中隊(duì)加強(qiáng)管理

今年10月20日，南寧市城管支隊(duì)召開了全市城管執(zhí)法隊(duì)伍餐廚垃圾收運(yùn)執(zhí)法培訓(xùn)會(huì)議。會(huì)后，各城區(qū)(開發(fā)區(qū))城管執(zhí)法隊(duì)伍紛紛行動(dòng)起來(lái)。目前，除東盟經(jīng)開區(qū)因地理位置、園區(qū)發(fā)展環(huán)境等原因?qū)⒂谙略麻_始推進(jìn)外，其他城區(qū)(開發(fā)區(qū))城管執(zhí)法隊(duì)均已組建了6至13人的餐廚垃圾專項(xiàng)執(zhí)法中隊(duì)，定時(shí)對(duì)餐飲單位的簽約情況、餐廚垃圾的收運(yùn)情況開展專項(xiàng)檢查。

目前，全市已完成簽約的餐飲單位共2543家，全市餐廚垃圾收運(yùn)量已經(jīng)達(dá)到180噸/天，完成了國(guó)家發(fā)改委和南寧市政府試點(diǎn)城市建設(shè)和驗(yàn)收進(jìn)度指標(biāo)。下一階段，南寧市城管執(zhí)法部門對(duì)全市各大學(xué)校及餐飲企業(yè)發(fā)送公開信，在全市范圍內(nèi)掀起向擅自處置餐廚垃圾說(shuō)“不”的宣傳氛圍，并聯(lián)合食藥、衛(wèi)生、交警等部門，采取聯(lián)合執(zhí)法的形式進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法。

南寧市城管支隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)牛繼成說(shuō)，下一步，將把餐廚垃圾簽約納入誠(chéng)信管理，并建立個(gè)人舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，加大對(duì)非法收運(yùn)、私拉餐廚垃圾的單位和個(gè)人的打擊力度。