記者昨從浙江省金華市區(qū)餐廚廢棄物集中收運(yùn)處置工作推進(jìn)會(huì)上獲悉，這項(xiàng)工作已步入“最后一公里”：7月底，市區(qū)機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、醫(yī)院等內(nèi)部食堂完成協(xié)議簽訂，部分規(guī)模以上的餐飲酒店完成簽約;8月，二環(huán)內(nèi)規(guī)模以上酒店全面完成簽訂;年底前，市區(qū)所有大小餐飲企業(yè)均要完成簽約。

市區(qū)日產(chǎn)生餐廚垃圾約為260~300噸

餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)，免不了產(chǎn)生“泔水”、“廢棄油脂”等垃圾。由于法制體系的不健全和管理上的不到位，前些年我市餐廚垃圾大多被一些無資質(zhì)的單位和個(gè)人違規(guī)回收，用于提煉“地溝油”、飼養(yǎng)“泔水豬”或是隨意填埋，直接威脅到食品安全和群眾身體健康，社會(huì)影響惡劣，群眾反響強(qiáng)烈。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，市區(qū)日產(chǎn)生餐廚垃圾約為260~300噸。從歐美、臺(tái)灣等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，以及國(guó)內(nèi)北京、上海等城市的成功做法看，實(shí)行資源化利用和無害化處置是最佳的方式。而對(duì)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處置最好的監(jiān)管模式，就是實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)。

新項(xiàng)目日處理餐廚廢棄物近150噸

據(jù)了解，我市于2012年被國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部作為全國(guó)第二批餐廚廢棄物分類收運(yùn)處理試點(diǎn)城市。前期，金華市對(duì)市區(qū)餐廚廢棄物置中心建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行公開招投標(biāo)，金華市格萊鉑新能源科技有限公司成為中標(biāo)單位。該項(xiàng)目采用“建設(shè)-運(yùn)營(yíng)-移交”特許經(jīng)營(yíng)方式(簡(jiǎn)稱“BOT”)進(jìn)行建設(shè)，市政府依法授予格萊鉑公司16年的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。在特許經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，“格萊鉑公司”獨(dú)家擁有市區(qū)餐廚廢棄物項(xiàng)目的投資、設(shè)計(jì)、建設(shè)、運(yùn)營(yíng)和維護(hù)的權(quán)利，獨(dú)家收運(yùn)、處理金華市區(qū)內(nèi)的餐廚廢棄物，市政府根據(jù)約定向其支付餐廚廢棄物收運(yùn)、處理補(bǔ)貼費(fèi)。

市區(qū)餐廚廢棄物置中心位于金東區(qū)十八里垃圾填埋場(chǎng)東側(cè)，占地26.6畝，近期實(shí)際日處置規(guī)模約為150噸，遠(yuǎn)期200噸，項(xiàng)目總投資1億余元。該項(xiàng)目自去年7月開工建設(shè)以來，現(xiàn)已基本完成建設(shè)，并于7月15日啟動(dòng)試運(yùn)營(yíng)。

餐廚廢棄物=生物柴油+車用燃?xì)?有機(jī)肥

“餐廚廢棄物進(jìn)行物資源化利用和無害化處置后，就能變廢為寶。”市城管辦副主任倪喜斌說，回收的餐廚廢棄物經(jīng)過預(yù)處理，從泔水中廢棄油脂中分離出粗油脂用于生產(chǎn)生物柴油，剩余物品繼續(xù)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，經(jīng)凈化后產(chǎn)出車用燃?xì)?之后再經(jīng)固液分離，所產(chǎn)生的沼渣加工成有機(jī)肥，液體經(jīng)過污水處理進(jìn)行達(dá)標(biāo)排放。

他提醒市區(qū)餐飲企業(yè)，“格萊鉑公司”將在下午1：30~4：00和晚上8:30~11：30分間段進(jìn)行收運(yùn)，餐飲單位必須在下午1:30和晚上8：30前將餐廚廢棄物擺放在餐廚收運(yùn)車能夠到達(dá)收運(yùn)的指定位置。