4月22日，一場新型節(jié)能大會在貴陽舉行。由貴州黔廚誠幫節(jié)能科技有限公司舉辦的這場大會，展示了國內(nèi)一流的節(jié)能技術(shù)，有助于餐企降低能耗費(fèi)用，有助于全社會節(jié)能降耗，兼具經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
能耗一般占餐飲企業(yè)營業(yè)額的8%左右，如果一家餐企能耗做得好，每年能節(jié)約不少錢。貴州黔廚誠幫節(jié)能科技有限公司的節(jié)能改造，具有 “風(fēng)氣預(yù)混，燃燒充分；封閉燃燒，熱效率高；二次聚能，火力均勻；鍋落火起，鍋離火熄；不關(guān)閥，不漏氣”的技術(shù)特點(diǎn)和“節(jié)能，高效，安全，環(huán)保”的四大優(yōu)勢。憑借技術(shù)優(yōu)勢，成立于2017年5月的黔廚誠幫科技公司在不到兩年的時(shí)間內(nèi)，就吸引了近2000家客戶，其中不乏著名餐企，包括龍門漁港、大渡口烏江魚、回家吃飯等。
貴州省上百家餐飲公司的負(fù)責(zé)人參加了當(dāng)天的活動。會上，黔廚誠幫科技公司負(fù)責(zé)人從項(xiàng)目、客戶、節(jié)能效果、節(jié)能預(yù)算等方面對產(chǎn)品進(jìn)行了詳細(xì)講解。清鎮(zhèn)家宴餐飲管理有限公司、紅天下酒樓、黔湖薈好日子等黔廚誠幫節(jié)能灶具用戶上臺分享了自己的使用感受，在廚房操作中曾差點(diǎn)引起火災(zāi)事故的黔湖薈好日子楊總廚動情地說：“感謝黔廚誠幫為廚師身體健康、企業(yè)發(fā)展提供了好的爐具。”
龍門漁港節(jié)能46%、花果園大掌柜黔味坊節(jié)能坊55%、山典水節(jié)能73%、大渡口烏江魚節(jié)能67%、六間房生態(tài)園節(jié)能46%……一個(gè)個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕y(tǒng)計(jì)、一份份鮮亮的數(shù)字，展示了黔廚誠幫非凡的節(jié)能效率。之前使用節(jié)能灶的餐企用了黔廚誠幫產(chǎn)品之后，還能進(jìn)一步提高節(jié)能效率，餐飲公司紅天下在節(jié)能灶的基礎(chǔ)上又節(jié)能49%—53%。
自走進(jìn)餐企以來，黔廚誠幫獲得好評如潮。大黔苗家用了黔廚誠幫產(chǎn)品2年多，廚師的切身感受是：“火力猛，環(huán)保，易于操作，不用點(diǎn)火”。夏日康橋酒店用了黔廚誠幫產(chǎn)品1年，廚師的切身感受是：“比電、柴油等都節(jié)約，沒有氣味，值得擁有”?；矢勖朗硡R小河店用了黔廚誠幫產(chǎn)品2年多，廚師的切身感受是，“我搞了這么多年的餐飲，黔廚誠幫用起來很方便，售后服務(wù)也好”。
使用節(jié)能灶具，從企業(yè)層面上來說能減輕能耗支出，從國家和社會層面來講，則能降低能源消耗，以一個(gè)二線城市為例，餐飲經(jīng)營戶約為3萬多家，各類爐灶超過10萬口，按銷售6000口爐灶計(jì)算，一年能降耗1.944萬噸液化汽或2527萬立方天然氣，折合人民幣1.72億元。目前，黔廚誠幫幫助近2000家餐企節(jié)能，經(jīng)測算，每年約減少幾百萬噸廢氣排放。
除了節(jié)能，黔廚誠幫還具有多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)：可使廚房溫度降低5至8度，改善廚房高溫環(huán)境，噪音降至65分貝以下，有利廚師身心健康；火力猛，溫度可達(dá)1200度左右，炒出來的菜口感好，出菜率高。尤其得到客戶認(rèn)可的是，不需重新購買爐具，在原有爐灶基礎(chǔ)上進(jìn)行幾小時(shí)的節(jié)能整改就能使用。
