2月15日，北京城管執(zhí)法局制定并下發(fā)了《2016年餐廚垃圾專項執(zhí)法工作方案》，強化集中整治與長效管控的有機結合，加大懲戒力度。

根據方案，北京城管執(zhí)法局要求各級城管執(zhí)法機關加強對餐廚垃圾收集排放環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)和消納環(huán)節(jié)的管控，配合行業(yè)主管部門逐步推進餐廚垃圾的減量化、資源化、無害化，強化集中整治與長效管控的有機結合，加大懲戒力度。

與此同時，會同屬地和相關部門逐步建立和完善餐廚垃圾處置全程監(jiān)管機制，規(guī)范餐廚垃圾分類收集和運輸處理，建立健全長效工作機制。

今年，城管執(zhí)法部門將加強對企業(yè)、單位餐廚垃圾分類收集和委托清運的指導和檢查，對大型餐飲服務單位聚集區(qū)逐步集中開展專項執(zhí)法活動，重點檢查大型賓館、飯店、餐飲企業(yè)及院校、機關、醫(yī)院等單位食堂的餐廚垃圾分類收集、簽訂協(xié)議、實際清運情況;并強化對已取得行政許可的正規(guī)餐廚垃圾收運企業(yè)的日常監(jiān)督和執(zhí)法檢查。

同時，城管執(zhí)法部門將加強對單位、個人收集清運餐廚垃圾及餐廚垃圾運輸過程的執(zhí)法檢查，重點打擊無資質的單位和個人擅自收集運輸餐廚垃圾、未按規(guī)定收集運輸餐廚垃圾、運輸餐廚垃圾泄漏遺撒等違法行為。