將餐廚垃圾與公交車(chē)放在一起，它倆會(huì)擦出怎樣的火花?昨日，南寧市城管支隊(duì)組織各城區(qū)(開(kāi)發(fā)區(qū))城管執(zhí)法隊(duì)“一把手”和業(yè)務(wù)骨干50多人來(lái)到廣西藍(lán)德公司，研究破解全市餐廚收運(yùn)執(zhí)法難題。據(jù)悉，該公司計(jì)劃在餐廚垃圾處理廠內(nèi)設(shè)置公交車(chē)充氣站，將餐廚垃圾處理后產(chǎn)生的天然氣供給公交車(chē)“喝”。

學(xué)習(xí)團(tuán)成員在廣西藍(lán)德公司參觀學(xué)習(xí)餐廚垃圾處理相關(guān)知識(shí)

變身 餐廚垃圾將給公交車(chē)“供氧”

昨日，參加南寧市餐廚垃圾收運(yùn)執(zhí)法專(zhuān)項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)的人員來(lái)到廣西藍(lán)德公司。在參觀現(xiàn)場(chǎng)，一車(chē)車(chē)從餐飲企業(yè)收運(yùn)回來(lái)的餐廚垃圾被倒進(jìn)車(chē)間進(jìn)料口處理，進(jìn)去的是餐廚垃圾，經(jīng)過(guò)多道環(huán)節(jié)后，餐廚垃圾變?yōu)樵偕茉蠢?，?shí)現(xiàn)變廢為寶，杜絕了“地溝油”重流回餐桌。

廣西藍(lán)德公司總經(jīng)理助理唐水秀介紹，今年3月，市城管局和市食藥局聯(lián)合下發(fā)了限期簽約公告，要求餐飲服務(wù)單位簽訂《餐廚垃圾收集運(yùn)輸服務(wù)合同》，至今已經(jīng)簽約的餐飲企業(yè)達(dá)2220多家，日收運(yùn)到的餐廚垃圾量已經(jīng)從30噸增加到180噸。“日收運(yùn)量有很大的提高，但餐飲企業(yè)的簽約率還是較低，距離年底國(guó)家發(fā)改委的驗(yàn)收差距還很大”。

唐水秀還向與會(huì)人員透露一個(gè)新情況，下個(gè)月他們將與南寧公交企業(yè)簽約，計(jì)劃在餐廚垃圾處理廠內(nèi)設(shè)置一個(gè)充氣站，以后餐廚垃圾處理出來(lái)的天然氣可提供給公交車(chē)使用，預(yù)計(jì)明年南寧公交車(chē)就可用上餐廚垃圾產(chǎn)生的天然氣。

問(wèn)題 簽約餐廚垃圾收運(yùn)率低

據(jù)統(tǒng)計(jì)，南寧市區(qū)共有1.3萬(wàn)家門(mén)面餐飲企業(yè)，至今與廣西藍(lán)德公司簽約餐廚垃圾收運(yùn)的只有2000多家，簽約率只有約10%。

這些已簽約的餐飲企業(yè)都是什么類(lèi)型的?為何其他的餐飲企業(yè)不愿簽約? 據(jù)了解，目前已經(jīng)簽約的多為中型餐飲企業(yè)，一些大型餐飲企業(yè)，如紅林大酒店、國(guó)大等餐飲企業(yè)至今還未簽約，相關(guān)部門(mén)人員也多次上門(mén)宣傳勸說(shuō)，但對(duì)方多提出一些讓政府部門(mén)難以接受的附加條件，如要求在收運(yùn)餐廚垃圾時(shí)要幫助他們清掃衛(wèi)生等。而一些小型餐飲企業(yè)，如粉店等，由于點(diǎn)小分布廣，也還沒(méi)有簽約。

根據(jù)餐廚垃圾處理工作要求，除餐飲企業(yè)外，高校及機(jī)關(guān)單位食堂也要簽約收運(yùn)餐廚垃圾。然而，至今不少駐邕高校對(duì)簽約收運(yùn)不積極，對(duì)方給出的理由是需要征得上級(jí)單位批準(zhǔn)。對(duì)此，南寧市餐廚垃圾管理辦公室將與自治區(qū)教育廳協(xié)商。

當(dāng)然，高校中也有主動(dòng)配合簽約的，如廣西大學(xué)已經(jīng)簽訂收運(yùn)餐廚垃圾合同。

處罰 未簽約餐飲企業(yè)將被曝光

今年5月8日，南寧市餐廚垃圾管理辦公室掛牌成立。該辦公室主要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)全市餐廚垃圾收運(yùn)，對(duì)一些難“啃”的大型餐飲企業(yè)，上門(mén)宣傳動(dòng)員簽約。

目前，全市餐廚垃圾收運(yùn)工作存在的難點(diǎn)問(wèn)題主要是一些餐飲企業(yè)不理解，不愿意將餐廚垃圾交給廣西藍(lán)德公司收運(yùn)處置。“餐飲企業(yè)將餐廚垃圾交由藍(lán)德公司收運(yùn)是免費(fèi)的，以前餐飲企業(yè)將餐廚垃圾賣(mài)給別人是有錢(qián)賺的，現(xiàn)在他們一時(shí)難以接受，這是導(dǎo)致簽約低的一大原因。”南寧市餐廚垃圾管理辦公室綜合協(xié)調(diào)組副組長(zhǎng)蒙英才說(shuō)，他們計(jì)劃利用一兩年的時(shí)間，形成全市餐廚垃圾收運(yùn)網(wǎng)絡(luò)，提高全市餐廚垃圾處置率。

南寧市城管支隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)牛繼成表示，下一步，先解決這些大型餐飲企業(yè)，各城區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)城管執(zhí)法隊(duì)將抽出一個(gè)中隊(duì)推進(jìn)餐廚垃圾收運(yùn)執(zhí)法工作，對(duì)做得好的餐飲企業(yè)將給予表?yè)P(yáng)，對(duì)還未簽約的餐飲企業(yè)給予曝光上“黑名單”，給違規(guī)的餐飲企業(yè)下達(dá)處罰通知書(shū)。

法律責(zé)任

根據(jù)《南寧市餐廚垃圾管理辦法》，明確規(guī)定餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)由取得許可的餐廚垃圾收集、運(yùn)輸單位收集運(yùn)輸，餐廚垃圾產(chǎn)生單位將餐廚垃圾交與未取得許可的餐廚垃圾籌集、運(yùn)輸單位清運(yùn)的，由城市管理行政部門(mén)責(zé)令改正，并處以1000元以上1萬(wàn)元以下罰款;未取得許可，從事餐廚垃圾收集、處置的單位或個(gè)人，將處以5000元至3萬(wàn)元罰款。