餐廚垃圾，就是我們常說的“泔水”，此前基本用于畜業(yè)養(yǎng)殖，但今后將用于發(fā)電。昨天，記者從市城管與執(zhí)法局了解到，我市將開始逐步規(guī)范餐廚垃圾收運(yùn)處置，待明年六七月餐廚垃圾處理廠建設(shè)完成后，將實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾用于沼氣發(fā)電，每天每噸餐廚垃圾可產(chǎn)生133-150度電量。
首批4家機(jī)關(guān)單位食堂簽訂收運(yùn)協(xié)議
餐廚垃圾，是指從事餐飲服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)的單位和個(gè)人在經(jīng)營服務(wù)和生活消費(fèi)過程中產(chǎn)生的廚余垃圾和廢棄食用油脂，俗稱泔水。2013年9月，我市開始對市區(qū)餐廚垃圾中的廢棄食用油脂進(jìn)行規(guī)范收運(yùn)處置，制成生物柴油，供部分工程車、公交車使用。而廚余垃圾大部分被用于喂養(yǎng)牲畜，小部分混入生活垃圾運(yùn)往垃圾焚燒發(fā)電廠。
記者了解到，目前，市區(qū)有一定規(guī)模的餐飲單位包括單位食堂3000家以上，若算上小餐飲店則達(dá)到7000多家，日產(chǎn)餐廚垃圾達(dá)200多噸，小部分餐廚垃圾收運(yùn)處置處于無序管理。
“‘泔水’用于飼養(yǎng)可能涉及食品安全。”市城管與執(zhí)法局城管一處處長余躍明介紹，現(xiàn)還有個(gè)別不法商販利用回收餐廚垃圾中的油脂和在城市管網(wǎng)中私自清掏的“地溝油”提煉再生油脂，通過各種途徑又流入食用油市場，返回餐桌。此次，我市再推新舉措，廚余垃圾和廢棄食用油脂同樣規(guī)范收運(yùn)處置，防止不法和危害食品安全的情況出現(xiàn)。
7月16日，經(jīng)公開招投標(biāo)確定偉明環(huán)保溫州偉明餐廚再生資源有限公司為溫州市區(qū)餐廚垃圾(不含餐廚廢棄食用油脂)收運(yùn)處置特許經(jīng)營單位，我市正式開啟餐廚垃圾收運(yùn)處置管理規(guī)范工作。
余躍明介紹，餐廚垃圾收運(yùn)處置將逐步在市區(qū)范圍內(nèi)推廣。目前，市機(jī)關(guān)事務(wù)局、市住建委、市環(huán)衛(wèi)處、市智慧城管中心已與偉明環(huán)保簽訂餐廚垃圾收運(yùn)協(xié)議，從昨天開始正式將單位食堂的餐廚垃圾交由偉明環(huán)保收運(yùn)處置。
“接下來我們會(huì)一家一家上門簽訂協(xié)議，同時(shí)也希望機(jī)關(guān)單位、大型餐飲場所主動(dòng)與我們聯(lián)系。”余躍明介紹，餐廚垃圾產(chǎn)生單位可撥打服務(wù)電話86056018進(jìn)行聯(lián)系，此外，若發(fā)現(xiàn)不法行為，市民可撥打96310投訴舉報(bào)。
處理廠建成后可實(shí)現(xiàn)沼氣發(fā)電
據(jù)《溫州市區(qū)餐廚垃圾管理辦法》，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)與已取得餐廚垃圾收運(yùn)處置特許經(jīng)營許可的單位簽訂餐廚垃圾收運(yùn)協(xié)議，并報(bào)屬地城管與執(zhí)法部門備案。今后，偉明餐廚再生資源有限公司將依法與市區(qū)餐廚垃圾產(chǎn)生單位簽訂餐廚垃圾收運(yùn)協(xié)議，根據(jù)其餐廚垃圾產(chǎn)生量免費(fèi)為其配置餐廚垃圾盛放專用桶，定期進(jìn)行收運(yùn)。而未獲得餐廚垃圾收運(yùn)特許經(jīng)營許可的單位和個(gè)人，不得再從事市區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)活動(dòng)。
那餐廚垃圾收集后要運(yùn)往何處呢?偉明環(huán)保副總裁朱善銀介紹，目前，餐廚垃圾處理廠尚在建設(shè)，收集來的餐廚垃圾將被分離成水和固體殘?jiān)鼉蓚€(gè)部分，水經(jīng)由污水處理廠處理后排放，固體殘?jiān)\(yùn)往臨江垃圾焚燒發(fā)電廠焚燒發(fā)電。
“9個(gè)月以后，我們的處理廠就建成了，到時(shí)候就可以實(shí)現(xiàn)沼氣發(fā)電。”朱善銀介紹，處理廠安裝了三相分離器，能將餐廚垃圾分離成水、油脂和固體殘?jiān)?。固體殘?jiān)?jīng)厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生沼氣用以發(fā)電。
據(jù)估算，每噸餐廚垃圾每天可形成60-70立方米的沼氣池，產(chǎn)生133-150度電量。偉明環(huán)保購置了首批2輛3噸的餐廚垃圾收運(yùn)車，待市區(qū)的餐廚垃圾產(chǎn)生單位全部納入規(guī)范管理后，收運(yùn)車的數(shù)量將增至40多輛，載運(yùn)量分別為3噸、5噸、8噸不等，滿足不同區(qū)域的運(yùn)輸需求。
我市垃圾分類將逐步展開
17日，我市通過了《溫州市城區(qū)生活垃圾分類工作實(shí)施方案(2015年-2016年)》，我市將選擇在機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、中小學(xué)、幼兒園和易于推進(jìn)的街道、住宅小區(qū)等，先行啟動(dòng)生活垃圾分類工作，并逐步擴(kuò)大分類覆蓋面，到2015年底，城區(qū)生活垃圾分類收集覆蓋面達(dá)50%以上。
根據(jù)實(shí)施方案，我市到2016年底要基本實(shí)現(xiàn)城區(qū)中型以上餐飲服務(wù)業(yè)餐廚垃圾分類收集、分類運(yùn)輸和集中處置等。而此次餐廚垃圾啟動(dòng)收運(yùn)處置規(guī)范管理就是其中一步。
據(jù)介紹，我市從2013年9月開始對市區(qū)餐廚垃圾中的廢棄食用油脂進(jìn)行規(guī)范收運(yùn)處置。截至目前，市區(qū)廢棄食用油脂特許經(jīng)營企業(yè)已與2192家餐飲企業(yè)簽訂委托收運(yùn)協(xié)議，累計(jì)收運(yùn)廢棄食用油脂(含地溝油)900余噸，市區(qū)餐廚廢棄食用油脂在一定程度上得到了無害化處理、資源化利用。同時(shí)，我市目前已在17個(gè)小區(qū)試點(diǎn)垃圾分類處置。
“下一步我們根據(jù)實(shí)施方案逐步推進(jìn)垃圾分類管理。”市環(huán)衛(wèi)處相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，根據(jù)目前我市的垃圾處置設(shè)備情況，垃圾還只是簡單地分為有害垃圾、可回收垃圾和其他垃圾三類。“國際上的普遍分類，我們會(huì)在幼兒園和學(xué)校推廣教育，讓這個(gè)觀念從小普及。”
