7月1日，記者從省發(fā)改委環(huán)資處了解到，陜西省延安市被國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、住建部確定為第五批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市。

這是繼我省寶雞、咸陽、渭南、西安之后第5個(gè)列入國(guó)家餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市。延安將采用BOT運(yùn)營(yíng)模式，投資1.06億元，運(yùn)用目前國(guó)內(nèi)成熟的厭氧消化工藝，建設(shè)餐廚廢棄物處理能力為70噸/日集收運(yùn)、利用一體化項(xiàng)目。

據(jù)介紹，餐廚垃圾，就是我們常說的泔水，主要包括餐飲單位、集體食堂、居民家庭等產(chǎn)生的廚余、廢棄或過期的食物及食用油脂等。如果不進(jìn)行專門處理，餐廚垃圾除了被填埋，部分會(huì)被私拉亂運(yùn)，或用于養(yǎng)豬，或被黑心商人當(dāng)做油料重回餐桌，對(duì)公眾健康、城市環(huán)境造成嚴(yán)重危害。

成為試點(diǎn)后，所有餐廳、賓館、飯?zhí)?、食品加工廠等產(chǎn)生的餐廚垃圾，將在排放、收集、運(yùn)輸、處理等每個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)行專業(yè)管理，最大限度使餐廚垃圾變成沼氣、生物柴油、潤(rùn)滑油等資源再利用。該項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，保障食品安全具有重要意義。