督促餐飲業(yè)單位加強(qiáng)油煙、廢水污染治理，重點(diǎn)加強(qiáng)對餐飲業(yè)比較集中地區(qū)的管控……江蘇省南京市六合區(qū)積極推進(jìn)餐飲業(yè)污染集中治理，先后開展延安路、紫晶廣場、河濱大道、白果北路、金寧廣場等地區(qū)餐飲單位的油煙整治。目前，該區(qū)餐飲業(yè)污染問題得到有效改善。

在金寧廣場美食城的樓頂，3臺大機(jī)器正在運(yùn)行，金寧廣場物業(yè)的工作人員說，這3臺正在運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器叫做油煙凈化機(jī)組，現(xiàn)在美食城內(nèi)有18家餐飲單位。美食城餐飲業(yè)集中，人流量大，如果餐飲油煙污染解決不了，必然對周圍環(huán)境影響很大，如果讓消費(fèi)者一邊在吃飯，一邊聞著從廚房散發(fā)出來的油煙，消費(fèi)者肯定不會滿意。并且，金寧廣場是商住混合區(qū)，如果餐飲油煙襲擾小區(qū)居民生活，必定會帶來居民投訴。因而，美食城在建設(shè)初期，就將飯店的油煙統(tǒng)一進(jìn)行處理，油煙通過建筑物設(shè)計(jì)時(shí)預(yù)留管道集中進(jìn)行排放。

在金寧廣場美食城，不僅油煙有著統(tǒng)一處理，所有飯店的廢油廢渣都有著統(tǒng)一的管理規(guī)范要求。在位于金寧廣場的一家烤肉店的廚房，就有隔油隔渣裝置。金寧廣場物業(yè)的工作人員介紹說，美食城內(nèi)的飯店餐飲廢水都需要裝有隔油隔渣裝置，將飯店的隔油隔渣處理作為第一道污染防治工序，經(jīng)過隔油隔渣處理后才能將廢油廢水先排放到物業(yè)的污水處理中心進(jìn)行處理，最后接入市政管網(wǎng)。有商家表示，“現(xiàn)在經(jīng)過油煙處理之后，油煙排放也能夠達(dá)標(biāo)，飯店的員工也不會有煙霧繚繞的感覺，消費(fèi)者在消費(fèi)的過程中也不會受到油煙污染的困擾，而油煙排放出去，對周邊居民的影響也降低到了最低點(diǎn)，對飯店的發(fā)展也是有著長遠(yuǎn)的利益。”

六合區(qū)環(huán)保局的工作人員表示，區(qū)環(huán)保部門將繼續(xù)加強(qiáng)餐飲業(yè)油煙污染整治，督促尚未完成治理的餐飲業(yè)主盡快落實(shí)油煙凈化治理項(xiàng)目。同時(shí)區(qū)環(huán)保部門也希望餐飲單位能夠在裝修建設(shè)的過程中制定好油煙處理裝置和隔油隔渣裝置，加強(qiáng)自身環(huán)境的建設(shè)，在滿足消費(fèi)者舌尖上的享受之外，也不影響區(qū)域內(nèi)居民的居住環(huán)境和大氣質(zhì)量。