為加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，保障食品安全、實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用，山東臨淄區(qū)于今年4月份印發(fā)了《臨淄區(qū)餐廚廢棄物統(tǒng)一收集運(yùn)輸處置工作實(shí)施方案》，提出對(duì)餐廚廢棄物實(shí)行統(tǒng)一收集運(yùn)輸處置，并在今年內(nèi)建立起覆蓋城區(qū)餐廚廢棄物統(tǒng)一收集運(yùn)輸管理網(wǎng)絡(luò)，建立部門(mén)協(xié)作配合、運(yùn)轉(zhuǎn)有效的監(jiān)管執(zhí)法體系，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物從產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸?shù)浇K端處理的規(guī)范運(yùn)行，力爭(zhēng)用2-3年時(shí)間實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處理體系全覆蓋。

經(jīng)初步調(diào)查，臨淄區(qū)餐飲單位約1350家，其中城區(qū)餐飲單位約600余家，城區(qū)餐廚廢棄物日產(chǎn)生量約30噸。截至目前臨淄區(qū)已配備200個(gè)餐廚垃圾收集專(zhuān)用桶、2輛運(yùn)輸車(chē)、4名專(zhuān)業(yè)司機(jī)來(lái)保障餐廚垃圾的收集運(yùn)輸。臨淄三中、實(shí)驗(yàn)中學(xué)、臨淄二中、工業(yè)學(xué)校、臨淄大高中、齊都大酒店、淄博七中作為收運(yùn)試點(diǎn)，現(xiàn)已向高青一處理點(diǎn)運(yùn)送餐廚垃圾190噸。