今年27歲的武錚，有一半求學(xué)生涯是在英國(guó)度過(guò)。高中就讀于高新一中的他，通過(guò)參加英國(guó)高考，進(jìn)入英國(guó)曼徹斯特大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)專業(yè)，畢業(yè)后又繼續(xù)攻讀碩士——英國(guó)愛丁堡大學(xué)人工智能專業(yè)。23歲，就在別人還在為找工作煩惱時(shí)，武錚從英國(guó)回來(lái)，開始了自己的創(chuàng)業(yè)之路——用小黑蟲將餐廚垃圾“變廢為寶”。

重視食品安全為海歸小伙帶來(lái)靈感

“其實(shí)最初設(shè)想是在英國(guó)讀完博士然后在國(guó)外創(chuàng)業(yè)，但是發(fā)現(xiàn)國(guó)外餐廚垃圾處理相對(duì)已經(jīng)比較成熟了，而國(guó)內(nèi)還是一片空白。”談起自己創(chuàng)業(yè)初衷，武錚介紹。“現(xiàn)在上至政府下至老百姓，對(duì)于食品安全都非常重視，就害怕餐廚垃圾處理不當(dāng)，產(chǎn)生地溝油、泔水豬等。”

以往對(duì)于餐廚垃圾的處理方式是這樣的：首先將餐廚垃圾分離成三部分，分別是地溝油、湯水和干料。地溝油可以提煉生物柴油，湯水用于產(chǎn)生沼氣，干料可以拿來(lái)做肥料。有人做過(guò)統(tǒng)計(jì)：如果餐廚廢棄物全部轉(zhuǎn)化為能源資源，將創(chuàng)造驚人的“財(cái)富”——每年可發(fā)電130億千瓦時(shí)，可以供應(yīng)約6300萬(wàn)人一年的生活用電;餐廚廢棄物中的廢油脂每年可生產(chǎn)200萬(wàn)噸生物柴油;每年可生產(chǎn)有機(jī)肥料3600萬(wàn)噸，可供2400萬(wàn)畝農(nóng)田施用;每年可直接或間接減少施用化肥1500萬(wàn)噸，以此促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)，可增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)值近1000億元。“這是理想化狀態(tài)，真正處理起來(lái)成本非常高。”武錚說(shuō)。

蟲子吃垃圾年利潤(rùn)達(dá)千萬(wàn)

去韓國(guó)考察時(shí)，武錚曾希望將對(duì)方成熟技術(shù)運(yùn)用到國(guó)內(nèi)，但是結(jié)果不理想。“那個(gè)時(shí)候，不僅市場(chǎng)是空白，全中國(guó)研究這種技術(shù)的不超過(guò)5個(gè)人。”后來(lái)，他從中科院挖來(lái)一名技術(shù)骨干。

就這樣，利用微生物和生物昆蟲獨(dú)特的生物特征，武錚公司正式開始工作。“我們選擇了黑水虻(又名鳳凰蟲)，它從幼苗到成蟲只要7天。飼料來(lái)源可以是剩菜剩飯、豬糞雞糞，并且吃了這些廢棄物以后產(chǎn)生的蟲糞又是天然有機(jī)肥。”鳳凰蟲，是一種起源于南美草原的腐食性昆蟲，取食動(dòng)物糞便和尸體，是碎屑食物鏈的重要組成部分。

從2011年開始，國(guó)家開始整頓餐廚垃圾市場(chǎng)，并相繼公布幾批試點(diǎn)城市，陜西第三批試點(diǎn)城市是渭南。武錚的公司正是渭南市政府選擇合作的唯一一家餐廚垃圾處理企業(yè)。武錚給記者算賬：“渭南每天產(chǎn)生60噸餐廚垃圾，我每處理一噸，政府給予一定補(bǔ)貼。”鳳凰蟲和餐廚垃圾“相處方式”是這樣的：6噸鳳凰蟲幼蟲每天可以取食60噸餐廚垃圾，蟲子產(chǎn)生的糞便可以作為天然有機(jī)肥料，蟲子本身可以被提取蛋白質(zhì)做深加工。“一年下來(lái)，光處理餐廚垃圾，公司利潤(rùn)大概有1000萬(wàn)。”武錚笑著說(shuō)，“如果能拿下全國(guó)市場(chǎng)十分之一，利潤(rùn)上十億都不是問題。”

現(xiàn)在，武錚的公司和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界自然基金會(huì)等經(jīng)常有合作和交流的機(jī)會(huì)，他將這歸功于海外留學(xué)經(jīng)歷。“擁有海外留學(xué)的背景既是優(yōu)勢(shì)，但也會(huì)在一些問題上‘不接地氣’，走了許多彎路。在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中需要不斷豐富自己，尤其是初創(chuàng)企業(yè)，作為項(xiàng)目主持人必須對(duì)公司經(jīng)營(yíng)模式，管理以及財(cái)務(wù)知識(shí)有所了解，希望通過(guò)與創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師的聯(lián)系，繼續(xù)學(xué)習(xí)更多管理知識(shí)，堅(jiān)持自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)和生態(tài)環(huán)保的初衷，將企業(yè)做大做強(qiáng)。”目前已經(jīng)獲得兩輪融資的武錚透露，他的公司計(jì)劃在2018年上市。