在餐廚垃圾的收運處置中，收運處置單位和餐廚垃圾產(chǎn)生單位必須簽訂責任書和合同書。近日，河北省石家莊市政府辦公廳下發(fā)相關通知，進一步規(guī)范餐廚垃圾收運處置工作，杜絕因餐廚垃圾造成的飲食污染。

餐廚垃圾收運和處置是城市垃圾處理工作中的難點和重點。為進一步規(guī)范餐廚垃圾的收集、運輸、處置行為，防止餐廚垃圾對環(huán)境造成污染，石家莊市按照相關法律法規(guī)下發(fā)了《關于加強餐廚垃圾管理工作的通知》。

通知明確，餐廚垃圾產(chǎn)生單位和餐廚垃圾收運處置單位，要簽訂餐廚垃圾收運處置責任書和收運處置合同書。其中，責任書內容包括：監(jiān)管單位、餐廚垃圾收運處置單位和餐廚垃圾產(chǎn)生單位的具體責任、義務以及相關違約責任。“合同書”內容包括：餐廚垃圾收集、運輸、處置的具體時間、方法、要求以及相關權利義務規(guī)定。

在餐廚垃圾的收運處置工作中，要按照集中收運、統(tǒng)一處置的原則進行。餐廚垃圾收運單位要向餐廚垃圾產(chǎn)生單位，發(fā)放餐廚垃圾專用收集容器，用于餐廚垃圾的收集和存放。餐廚垃圾收運單位要配備餐廚垃圾專用收集車，對城區(qū)內餐廚垃圾進行全天候、全覆蓋收運。