2015年6月，南充市被國家發(fā)改委等部委確定為全國第五批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的17個試點城市之一。昨(15)日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，南充首個餐廚垃圾處理廠預計今年8月竣工，日處理餐廚廢棄物可達400噸。

嚴控地溝油 已安裝近千臺油水分離器

昨日，記者走訪了市內幾家火鍋店，發(fā)現(xiàn)其廚房里都擺放了一臺不銹鋼油水分離器?；疱伒甑墓ぷ魅藛T告訴記者，這種油水分離器主要是經(jīng)過內設的高密度濾網(wǎng)過濾，將餐廚廢棄物中的油脂、水和雜質分離，然后讓廢水排入下水道，舀干凈雜質，流出的油脂被統(tǒng)一收集在桶里。

近年來，南充市有針對性地加強餐廚垃圾收集、運輸監(jiān)管，并且要求餐飲企業(yè)安裝油水分離器， 從源頭嚴防、嚴控地溝油回流餐桌。目前，市轄三城區(qū)餐飲企業(yè)已安裝近1000臺油水分離器， 其中大部分集中在高坪區(qū)。高坪有10多家、順慶有2家餐飲企業(yè)在使用油水分離器，餐廚廢棄物由安裝油水分離器的公司統(tǒng)一收運、儲存和處理。

處理成問題 餐廚垃圾大部分用作泔水

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)， 市內一些餐飲企業(yè)存在未安裝油水分離器， 仍將餐廚垃圾丟在泔水桶里面， 不進行分離的現(xiàn)象。 有的餐飲企業(yè)不僅未使用油水分離器， 而且未把餐廚垃圾交給專門處理餐廚廢棄物的公司。

“我們管理起來存在困難。”市食品藥品監(jiān)督管理局相關負責人告訴記者， 因為現(xiàn)在部分餐飲企業(yè)并沒有安裝油水分離器， 其中大部分餐飲企業(yè)是把泔水放在一個大桶里，由外面收泔水的人回收，用作喂豬、喂雞。

將統(tǒng)一回收餐廚垃圾處理廠預計8月竣工

市食品藥品監(jiān)督管理局相關負責人向記者透露， 南充市首個餐廚垃圾處理廠預計在8月竣工。

2015年6月， 南充市被國家發(fā)改委等部委確定為全國第五批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的17個試點城市之一， 將在嘉陵區(qū)鳳埡街道貓兒山社區(qū)規(guī)劃建設餐廚垃圾處理廠。 據(jù)該負責人介紹，這個處理廠建成后，所有的餐廚垃圾都要進行統(tǒng)一回收， 不允許私人進行回收。

據(jù)了解，這個餐廚垃圾處理廠占地60畝、建筑面積4萬多平方米。目前，已經(jīng)完成項目用地房屋拆遷、 項目用地預審及地價評估，完成了“三通一平”經(jīng)費概算評估，正在研究廢水環(huán)保處理方案。

分離出油脂 有資質的生物柴油企業(yè)收購

“這是南充第一個專業(yè)化餐廚垃圾處理廠， 以前大都是由私人回收處理。”市食品藥品監(jiān)督管理局相關負責人告訴記者，該餐廚垃圾處理廠建成后，預計每天的處理能力可達400噸， 市內所有餐廚垃圾都必須統(tǒng)一回收到餐廚垃圾處理廠進行處理。

該負責人還告訴記者， 餐廚垃圾處理廠建成后， 將統(tǒng)一收集市轄三城區(qū)和南充經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的餐廚廢棄物， 在廠內通過總油水分離器進行油水分離， 分離后的油脂將賣給有資質的生物柴油企業(yè)。餐廚廢渣經(jīng)封閉式厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣，還可以供加氣站使用，也可以變有機肥還田。分離出的水則在廠內循環(huán)利用， 用于厭氧發(fā)酵。

目前，該廠已預定容積分別為3噸、5噸和8噸的封閉式餐廚廢棄物收運車，建成之后即可投入運行。