記者日前從重慶市環(huán)衛(wèi)集團獲悉，重慶市主城區(qū)將于2020年建設運營3座餐廚垃圾處理廠，屆時，主城區(qū)餐廚垃圾無害化處理率達90%。與此同時，在黔江、涪陵等7個區(qū)域中心城市設立7座餐廚垃圾片區(qū)處理中心，實行跨區(qū)縣統(tǒng)一收運、集中處理，讓餐廚垃圾處理規(guī)模達到1800噸/日，無害化處理率達到85%，從而徹底遏制重慶地區(qū)“潲水油”、“地溝油”生產銷售，保護全市人民食品安全，實現大重慶范圍內餐廚垃圾收運處理全覆蓋。

據了解，重慶市于2009年率先在全國開展餐廚垃圾收運處理工作，投資5.67億元建設投用了黑石子餐廚垃圾處理廠。該廠占地面積130畝，在全國率先采用世界領先的“厭氧消化、熱電聯產”工藝技術處理餐廚垃圾，將餐廚垃圾進行油水分離，潲水油經過酯化和酯交換等生產生物柴油，“潲水”經高溫厭氧消化后產生沼氣，沼氣經過凈化處理后發(fā)電或生產CNG。以日處理1000噸餐廚垃圾測算，可年產生沼氣2800萬立方米，發(fā)電3300萬度，生產生物柴油8000噸，生產CNG798萬立方米，生產有機肥料2.4萬噸，年減排二氧化碳22萬噸，實現了餐廚垃圾變廢為寶資源化利用。目前已累計無害化處理及資源化利用餐廚垃圾約180萬噸，日均1200噸。餐廚垃圾收運處理量和處理技術全國第一，實現社會、生態(tài)、經濟效益“多贏”的局面。

針對餐廚垃圾含油率高、含雜率高、含水率高等特性，市環(huán)衛(wèi)集團積極開展餐廚垃圾處理工藝設備創(chuàng)新，研發(fā)出符合中國餐廚垃圾物料特性的餐廚垃圾處理設備，餐廚垃圾、果蔬垃圾和污泥混合厭氧消化生產電能，開辟了資源化利用新途徑，獲得了近40項專利授權，打破了國外技術壟斷，極大地增強了市環(huán)衛(wèi)裝備制造水平。北京、上海、深圳、成都等全國幾乎所有大城市相繼來我市學習借鑒。