月初CES展上拉開了下一波智能廚房的熱潮，讓我們對(duì)智能廚房都有一個(gè)模糊的概念，依稀中又仿佛看到了未來真正的智能廚房。那到底現(xiàn)階段的智能廚房需要具備什么功能?什么樣的智能廚房才能被消費(fèi)者接受?

大背景表示時(shí)機(jī)已到：

目前有很多異想天開式的智能廚房產(chǎn)品涌現(xiàn)，從大件的智能電器到小家電眼花繚亂，如果沒有這些“碎片化”的產(chǎn)品，就不會(huì)有智能廚房的組成。

制造商的心聲：

智能電器的大塊頭們都開始整合攝像頭、Wi-Fi和軟件，制造商們準(zhǔn)備在幾年內(nèi)形成智能廚房產(chǎn)業(yè)鏈，徹底改變?nèi)藗兣c食物的關(guān)系，但我們不禁要反問?智能廚房真的成熟了嗎?制造商的回答：技術(shù)是有的，我們需要就是植入性的融合。

大型廚房智能電器的研發(fā)一般要滯后于智能小家電，因?yàn)榇蠹译姷脑O(shè)計(jì)、生產(chǎn)與升級(jí)周期長，而小家電油炸鍋或者咖啡壺就簡單多了。

就算是廚房的大電器智能化了，也不會(huì)像跟換智能手機(jī)一樣頻繁，所以制造商的考慮也是覺得智能白家電的“凈化”需要合適的速度，過猶不及。說服消費(fèi)者去購買增加新技術(shù)的白家電，或者說用智能廚房電器去做飯來改變傳統(tǒng)的烹飪方法，消費(fèi)者會(huì)說Yes還是No?我想，市場(chǎng)已經(jīng)給出答案，絕大部分人都會(huì)表示“暫時(shí)No”，但是智能電器的市場(chǎng)增長還是非常強(qiáng)勁，這也讓電器制造商在面對(duì)傳統(tǒng)電器市場(chǎng)“過飽和”的境況下，看到了一絲新的曙光。

制造商覺得現(xiàn)在的智能廚房的阻力在與說服人們?nèi)ビ茫辉谟谛录夹g(shù)的整合，技術(shù)層面容易解決，而消費(fèi)者的心與使用習(xí)慣卻難把握，就算只目前只服務(wù)高端市場(chǎng)，“顛覆烹飪“也需要相對(duì)緩慢的過程去適應(yīng)。

智能廚房——現(xiàn)階段的智能潮流：

目前動(dòng)作最大的有LG、三星、惠而浦等，在國際市場(chǎng)上身影還有我們國內(nèi)的海爾、美的等，首先它們都在做智能冰箱等智能產(chǎn)品，而且現(xiàn)在世界上還有了智能廚房峰會(huì)。

它們?cè)诿鎸?duì)智能廚房市場(chǎng)的誘惑時(shí)，目前多采用Wi-Fi，最新采用的技術(shù)是Weave，當(dāng)然還有ZigBee、Z-Wave、藍(lán)牙等等，甚至無線能量采集技術(shù)的EnOcean也廣為廠商喜歡。所以，選擇通訊協(xié)議方面，廠商是“不挑剔“。

無源無線自捕獲機(jī)械能智能抽屜

開放式廚房與餐廳是連在一起的，所以娛樂互動(dòng)性更強(qiáng)，例如做著飯還能看灶臺(tái)邊的投影電視、做著飯可以監(jiān)控嬰兒房的寶寶、做著飯還可以跟自己的另一半視頻聊天，智能廚房已經(jīng)離不開屏。多塊屏幕已經(jīng)成為未來智能廚房必備。

兩三年內(nèi)的發(fā)力重點(diǎn)：

多智能屏

除了屏幕的增加，還需要攝像頭的增加，傳感器的增加，給用戶配備多雙感知的眼睛，如智能冰箱的攝像頭可以知道內(nèi)部儲(chǔ)藏的食物，智能烤箱的傳感器可以感知食物的加熱溫度等等，這些都是未來智能廚房電器的研究創(chuàng)新方向。

除了屏幕操控方式外，還有多種終端操控方式，如語音的控制、體感的控制等等，多交互的操控是智能操控的必然發(fā)展趨勢(shì)，這是未來三年內(nèi)制造商們發(fā)力的地方，更多的操控方式預(yù)示著更多的人接納智能廚房，光靠一個(gè)手機(jī)或者一個(gè)屏去操控智能廚房的時(shí)代已經(jīng)終結(jié)，新的時(shí)代已經(jīng)到來。

冰箱內(nèi)部儲(chǔ)藏

編輯點(diǎn)評(píng)：

智能廚房電器目前還是面向高端客戶，如果家里沒有現(xiàn)代化的敞開式廚房裝修格局，智能電器的實(shí)用性會(huì)大打折扣，現(xiàn)在國內(nèi)大部分用的還是整體廚房或者是獨(dú)用廚房，還沒有多少家庭進(jìn)化到開放式廚房，智能與優(yōu)雅的結(jié)合詮釋了智能廚房，而目前還是智能與高雅的時(shí)代，高雅是需要花大量銀子的，一臺(tái)智能四開門冰箱就得上萬塊，還有智能烤箱、微波爐、洗碗機(jī)、電飯煲、高壓鍋、鍋、菜板、柜子、水管、水槽等等都智能化，那得花十萬塊錢，還無法親民。但深度體驗(yàn)后，如食物的營養(yǎng)分析、菜譜的生成與制作方法，都是很實(shí)用的功能，所以智能廚房進(jìn)入千家萬戶只是時(shí)間問題，可以買個(gè)智能煎蛋鍋，想把雞蛋，從單品開始體驗(yàn)吧。