為鼓勵(lì)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化利用，寧波市于2006年12月就施行了專門的文件———《寧波市餐廚垃圾管理辦法》。徐家增，象山縣大徐鎮(zhèn)?？诖?3歲的農(nóng)村青年，正決心從事餐廚垃圾資源化項(xiàng)目。
他處理餐廚垃圾的方式是向大自然取經(jīng)———借助虻蟲(chóng)分解泔水，再將養(yǎng)肥了的蟲(chóng)子與蟲(chóng)糞賣給養(yǎng)殖戶與種植戶，生產(chǎn)天然有機(jī)產(chǎn)品。他試圖建立起一個(gè)對(duì)環(huán)境友好，人與自然和諧共贏的生態(tài)圈。
“我現(xiàn)在做的事，往大了說(shuō)是餐廚垃圾生物無(wú)害化處理，往通俗了講就是養(yǎng)蟲(chóng)的。”徐家增說(shuō)。
徐家增說(shuō)這些虻蟲(chóng)是吃餐廚垃圾的寶貝。
腦筋活絡(luò)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)蟲(chóng)商機(jī)
在妻子楊素丹眼里，徐家增“有主見(jiàn)，腦筋活絡(luò)，肯吃苦”。
在進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域之前，徐家增從事過(guò)不少職業(yè)，開(kāi)餐飲店，幫親戚打理KTV，也去江蘇、北京等地闖蕩過(guò)，時(shí)間最長(zhǎng)的要算當(dāng)奶爸前在象山丹城一家模具廠做小主管。在與農(nóng)業(yè)接觸逐漸深入的過(guò)程中，徐家增萌生了想走農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的道路。“現(xiàn)在癌癥、不孕不育等疾病越來(lái)越多，跟食品安全密不可分，而好的食物需要好的東西進(jìn)行喂養(yǎng)，我考慮到了養(yǎng)殖活體昆蟲(chóng)。”徐家增說(shuō)。
徐家增跟象山養(yǎng)殖戶打聽(tīng)市場(chǎng)。他發(fā)現(xiàn)目前市面上的雞飼料普遍在1.2元/500克～3元/500克，是由玉米、麩皮、加上少量魚(yú)粉混合而成。活體昆蟲(chóng)制成的鮮活餌料在適口性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都優(yōu)于它，養(yǎng)殖戶都熱衷購(gòu)買。
之后一年多的時(shí)間里，他嘗試養(yǎng)過(guò)黃粉蟲(chóng)(俗稱面包蟲(chóng))、蠅蛆、蚯蚓。相比之下，蚯蚓的成長(zhǎng)周期長(zhǎng)，黃粉蟲(chóng)的成本太高，蠅蛆容易造成家里蒼蠅多。一次偶然的機(jī)會(huì)他發(fā)現(xiàn)了更有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的虻蟲(chóng)。
“有一天，我在室外垃圾桶里發(fā)現(xiàn)了野生虻蟲(chóng)產(chǎn)下的幼蟲(chóng)。它們的個(gè)體非常大，白白胖胖，蠶寶寶似的，吃起殘羹冷飯來(lái)速度很快。我把蟲(chóng)喂給雞吃后，產(chǎn)蛋率和質(zhì)量都有了一個(gè)提升。
“我意識(shí)到，這種蟲(chóng)的價(jià)值可能更高。”徐家增從垃圾桶里抓來(lái)了十多條，用之前養(yǎng)蠅蛆的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了擴(kuò)繁。
餐廚垃圾處理有高招
徐家增發(fā)現(xiàn)，只靠雞糞和自家剩菜剩飯已無(wú)法滿足越來(lái)越多的虻蟲(chóng)。他就問(wèn)一位開(kāi)飯館的朋友要來(lái)了一些餐廚垃圾，發(fā)現(xiàn)虻蟲(chóng)“處理”起餐廚垃圾的速度快得驚人。
沒(méi)想到，小小的虻蟲(chóng)不僅可以成為肥美的鮮活餌料，還有處理餐廚垃圾這一高招。徐家增馬上上網(wǎng)搜索，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖虻蟲(chóng)處理餐廚垃圾已經(jīng)在韓國(guó)有過(guò)成功先例了。這可比單純養(yǎng)蟲(chóng)子當(dāng)餌料出售有意義多了。他告訴妻子，自己要做這個(gè)項(xiàng)目!
2011年，徐家增帶著自己養(yǎng)殖的虻蟲(chóng)前往廣東省昆蟲(chóng)研究所，希望能從專業(yè)化的角度對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行可行性分析。研究員發(fā)現(xiàn)當(dāng)虻蟲(chóng)幼蟲(chóng)長(zhǎng)到一定階段，在食物充分的情況下可以全天進(jìn)食，取食效率非常高，而且對(duì)鹽、調(diào)味品或者其他化學(xué)添加劑不敏感，可以成為處理餐廚垃圾無(wú)害化的生物。而且，經(jīng)過(guò)檢測(cè)，蟲(chóng)體含有大量蛋白、脂肪、氨基酸、鈣磷等物質(zhì)，可以成為水產(chǎn)、禽畜等良好飼料來(lái)源。
徐家增回到象山后，馬不停蹄地找資料。“以象山為例，政府回收餐廚廢棄物為一天5噸，且只包括黨政機(jī)關(guān)，覆蓋范圍小，運(yùn)往外地處理的成本大。虻蟲(chóng)若達(dá)到2000平方米的規(guī)模養(yǎng)殖后，一日即可處理5噸餐廚。”他覺(jué)得這是一個(gè)前景明朗的項(xiàng)目。
在養(yǎng)殖虻蟲(chóng)的過(guò)程中，他也吃了一些苦頭。由于前期經(jīng)驗(yàn)不足，他發(fā)現(xiàn)直接給虻蟲(chóng)喂食液體狀的餐廚垃圾效果并不好，甚至還造成了幼蟲(chóng)的大批量死亡。為此他前往山東、內(nèi)蒙古、四川、福建等地，向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶討教養(yǎng)蟲(chóng)秘訣。慢慢地他摸索出了一套養(yǎng)蟲(chóng)方法，比如餐廚垃圾在喂食前最好經(jīng)過(guò)發(fā)酵，讓餐廚垃圾變成乳白色的糊狀，這樣喂養(yǎng)起來(lái)比較適合。
基地最快下月動(dòng)工開(kāi)建
由于沒(méi)有專門的養(yǎng)殖基地，徐家增在自家三樓設(shè)置了一個(gè)養(yǎng)蟲(chóng)間。走進(jìn)房間，一股類似食物腐敗變質(zhì)后的酸味撲鼻而來(lái)。地上放著七八只藍(lán)色塑料方盤，里面鋪了一層蓬松的類似土壤的黑色物質(zhì)，還發(fā)出一陣陣“沙沙沙”的聲音。
“那些喜歡吃垃圾的蟲(chóng)子在哪里?”面對(duì)記者的疑問(wèn)，徐家增拿起一只鏟子，往“土”里一鏟一翻，一條條白花花、3厘米左右長(zhǎng)、比蛆更寬扁、肚子上長(zhǎng)著環(huán)節(jié)的幼蟲(chóng)不停地在蠕動(dòng)。
“這些看上去像土壤的物質(zhì)，其實(shí)是被分解后的餐廚垃圾和幼蟲(chóng)的糞便。時(shí)間越長(zhǎng)，餐廚垃圾越少，幼蟲(chóng)的糞便越多，也就越蓬松，這是非常優(yōu)異的有機(jī)肥。你聽(tīng)到的‘沙沙沙’聲正是蟲(chóng)子在蠶食垃圾以及翻動(dòng)垃圾時(shí)產(chǎn)生的響聲。”
這兩天，徐家增正在為他的餐廚垃圾生物無(wú)害化處理基地開(kāi)工準(zhǔn)備審批材料，等到材料報(bào)批結(jié)束，施工隊(duì)就會(huì)進(jìn)場(chǎng)。
他帶記者來(lái)到選址的基地。這塊十多畝的基地，雖然目前雜草叢生，但在他的眼里，仿佛已經(jīng)有了大致的輪廓，“我打算在入口處栽上楊梅等果樹(shù)，中間建立兩個(gè)餐廚垃圾處理場(chǎng)所，周邊再開(kāi)墾一些農(nóng)田，建立起一個(gè)生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。”
徐家增的項(xiàng)目還引起了寧波開(kāi)誠(chéng)生態(tài)技術(shù)公司的關(guān)注。開(kāi)誠(chéng)公司一位負(fù)責(zé)人專程與他進(jìn)行了交流，還仔細(xì)查看了虻蟲(chóng)?；蛟S最快下月，徐家增的餐廚垃圾生物無(wú)害化處理基地就能建設(shè)起來(lái)了。“我期待我的模式能在全大市推廣，為社會(huì)做出一些應(yīng)有的貢獻(xiàn)。”徐家增說(shuō)。
