在宏觀經(jīng)濟(jì)增速換檔、房地產(chǎn)市場(chǎng)交易低迷的情況下，上半年我國廚電市場(chǎng)仍然實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)增長。在2015中國廚電高峰論壇上，中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年我國家電整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)7675億元，同比增長4%，其中廚電增速明顯好于其他家電品類，市場(chǎng)規(guī)模為356億元，同比增長9.9%。

雖然這份“成績單”尚算靚麗，但這并不意味著廚電企業(yè)可以高枕無憂。中怡康總經(jīng)理賈東升表示，相比去年同期12.1%的零售額增幅，今年上半年廚電市場(chǎng)的增速有所放緩，品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。

中國家用電器協(xié)會(huì)理事長姜風(fēng)認(rèn)為，上半年廚電行業(yè)的增長主要源自產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，而非市場(chǎng)整體需求量出現(xiàn)較大的增長，這種增長的背后，其實(shí)是品牌企業(yè)在增長，而雜牌企業(yè)在淘汰。

據(jù)中怡康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年我國吸油煙機(jī)整體市場(chǎng)品牌數(shù)量較2014年減少了10%，燃?xì)庠钇放茰p少了16%。

盡管壓力與挑戰(zhàn)無法消弭，事實(shí)上廚電行業(yè)也面臨著諸多增長點(diǎn)，消費(fèi)升級(jí)、新品類的引入以及城鎮(zhèn)化的穩(wěn)步推進(jìn)，都為廚電企業(yè)在未來的發(fā)展中提供了新的機(jī)遇。

在市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，廚電消費(fèi)高端化的趨勢(shì)進(jìn)一步強(qiáng)化，這一點(diǎn)從廚電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與產(chǎn)品均價(jià)提升上就可看出端倪。

中怡康數(shù)據(jù)顯示，今年上半年近吸式吸油煙機(jī)的零售額份額較去年同期增長2.9%，鋼化玻璃材質(zhì)燃?xì)庠罘蓊~提高3.5%，嵌入式消毒柜的零售額占比提升2.8個(gè)百分點(diǎn)。從市場(chǎng)均價(jià)看，上半年吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜的市?chǎng)均價(jià)分別較去年同期上漲了6.9%、4.5%和5%。

姜風(fēng)認(rèn)為，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)廚房的裝修和建設(shè)會(huì)越來越重視，會(huì)投入更多的資金來購買更高端、更優(yōu)質(zhì)的廚電產(chǎn)品,因此廚電在消費(fèi)升級(jí)領(lǐng)域還有很大的空間。

整體廚房和嵌入式廚房概念的引入，也將帶動(dòng)更多的廚電產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者的廚房，如洗碗機(jī)、電烤箱、垃圾處理器等。這些處于導(dǎo)入期的廚電品類在上半年出現(xiàn)了爆發(fā)式增長，為廚電企業(yè)打開一個(gè)極具潛力的市場(chǎng)。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年洗碗機(jī)零售額達(dá)到4.5億元，同比增長63.7%，電烤箱零售額18億元，增長56.4%。

城鎮(zhèn)化建設(shè)被視為廚電行業(yè)的另一個(gè)機(jī)遇。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局編制的《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》，到2012年我國農(nóng)村居民平均每百戶吸油煙機(jī)擁有量僅為14.69臺(tái)。城鎮(zhèn)化建設(shè)將改變農(nóng)村居民的生活方式，使其采用更多廚電產(chǎn)品，這將為我國廚電行業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)大的推動(dòng)力。

“廚房電器未來的市場(chǎng)空間還是非常大的，”姜風(fēng)非?？隙ǖ卣f。

此外，渠道的變革也為廚電企業(yè)提供了想象的空間。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年廚電在線上市場(chǎng)仍保持高位運(yùn)行，零售額同比增長36%，滲透率達(dá)到16.5%。