餐廚垃圾的處理一直都是困擾城市管理者的難題，由此衍生出了地溝油和泔水豬等問題，更是考驗了一座城市的管理智慧和管理水平。餐廚垃圾變廢為寶，不啻為解決此問題的良策。

一堆油乎乎、臭烘烘的餐廚垃圾，經(jīng)過自動分揀、微生物發(fā)酵、自動分篩、封裝等一系列程序后，轉(zhuǎn)化為飼料或肥料被回收利用。每天在大浦溝餐廚垃圾處理廠，近100噸餐廚垃圾在這里變廢為寶。

8月10日7時，一輛滿載餐廚垃圾的裝運車駛進大浦溝餐廚垃圾處理廠，車停穩(wěn)，臭氣撲面而來，李生德和同事合力將桶卸下來。

今年27歲的李生德，是一名餐廚垃圾分揀工人，每天天還沒亮，他就要開始處理這些垃圾。每天，經(jīng)他們處理的餐廚垃圾近100噸。

在餐廚垃圾的第一個預處理車間，運送來的垃圾被計量稱重后倒至卸料口，垃圾順著傳輸帶被均勻輸送到倒三角形的收集裝置中，進行固液分離，將里面的水分和固體垃圾分離開。

記者看到，該過程中機器會不停震動，直徑大于五厘米的玻璃瓶等固體垃圾會被卡到最上面，體積小些的垃圾漏到了漏斗下方的管道里。

“被卡在上方的垃圾將被送去填埋處理，篩下物則進入到備料倉。”李生德說，整個預處理過程在全封閉狀態(tài)下完成，垃圾不會外溢，異味也不會飄散出來，可有效地將其中的袋裝垃圾和生活垃圾去除，剔除率大于90%。

10分鐘后，經(jīng)過脫水、分選的餐廚垃圾結(jié)束了第一段旅程，進入了第二道生化處理工序。

餐廚垃圾處理廠廠長吳廣民告訴記者，餐廚垃圾被送去生化處理車間進行復合微生物高溫好氧發(fā)酵，在生化處理機內(nèi)75℃~80℃的高溫下殺菌、消毒、發(fā)酵，10小時后就能產(chǎn)出生化腐殖酸產(chǎn)品。

在一臺機組前，粉碎干燥后的餐廚垃圾末被傳輸過來，進入最后一道工序。吳廣民站在機組前，快速地將垃圾中小塊的筷子、金屬、塑料袋等挑揀出來。

“因為目前市民的分類意識不強，餐廚垃圾和生活垃圾被混裝在一起，這就需要增加多道分揀工序。”吳廣民說，大塊被去除了，還剩下小塊的固體垃圾，這考驗分揀工人的眼力和速度，必須要在1秒內(nèi)做出反應。他們平時一分鐘能挑揀3公斤的固體垃圾。

在此階段，還需去除餐廚垃圾里粉末狀的微量元素，再將5毫米大小的固體垃圾分選出去，最終就變身成為富含多種營養(yǎng)物質(zhì)的有機生物肥料。

記者隨手抓起一把肥料，深棕色、鋸末狀的細末散發(fā)著淡淡的油渣味。

“目前每天收運餐廚垃圾不足100噸，只需10個小時，就能產(chǎn)出30噸有機肥料。”吳廣民說，這種肥料非常適合新疆的鹽堿地，呈弱酸性，目前已在疆內(nèi)多處銷售。

今年，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第十二師104團6連的1820畝桃園使用了87噸餐廚化肥，目前桃子長勢良好。

6連連長李宏杰說，使用餐廚化肥種出的桃子甜度高了1~2度、口感更好，桃子葉子變得更綠更厚了，作物根系生長旺盛，村民們的反響都很不錯。