在每家單位商定的餐廚垃圾收運(yùn)點(diǎn)，一排排墨綠色的餐廚垃圾桶正在進(jìn)行空桶與滿桶交換，餐廚垃圾收集專用車會(huì)把裝滿餐廚垃圾的大桶運(yùn)輸?shù)焦潭ǖ攸c(diǎn)處置。
從昨天開始，浙江省紹興市柯橋城區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)處置工作正式啟動(dòng)，首批為機(jī)關(guān)、二星級(jí)以上賓館和大型餐飲企業(yè)等36家單位的餐廚垃圾開始集中收運(yùn)。
36家單位第一批實(shí)施餐廚垃圾集中收運(yùn)
昨天下午2點(diǎn)多，在柯橋金永泰大酒店的餐廚垃圾收運(yùn)點(diǎn)，收集餐廚垃圾工作人員與酒店工作人員清點(diǎn)完餐廚垃圾桶數(shù)后，給酒店開具餐廚垃圾處理聯(lián)系單，然后把收運(yùn)的5只餐廚垃圾收集桶一一搬上收集車，去往下一個(gè)收集點(diǎn)。
昨日下午，在金永泰大酒店廚房后門，寧波開誠(chéng)生態(tài)技術(shù)有限公司的餐廚垃圾回收車開到這里，工作人員一一將裝滿餐廚垃圾的桶搬運(yùn)上車。
“這些收集的餐廚垃圾桶統(tǒng)一運(yùn)輸?shù)秸诮ㄔO(shè)的餐廚垃圾處理中心，然后把餐廚垃圾都裝到容量10噸的餐廚垃圾運(yùn)輸車上，直接運(yùn)輸?shù)綄幉偣具M(jìn)行無害化處理。”寧波開誠(chéng)生態(tài)技術(shù)有限公司柯橋項(xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人柯經(jīng)理介紹，這些餐廚垃圾收集桶每只容量為120升，全部為帶蓋封閉式，收集過程中采用“桶換桶”(而不是傾倒)的模式，全程沒有污染，不散發(fā)異味。
清理結(jié)束后，讓廚房相關(guān)人員寫上評(píng)價(jià)意見。
“前期我們已經(jīng)和第一批實(shí)施單位進(jìn)行協(xié)調(diào)，根據(jù)餐飲酒店實(shí)際產(chǎn)生的餐廚垃圾安排餐廚垃圾收集桶的數(shù)量，明確放置地點(diǎn)和上門收集的時(shí)間。”區(qū)城管辦環(huán)衛(wèi)處相關(guān)負(fù)責(zé)人朱先生介紹，為確保第一批單位實(shí)施餐廚垃圾集中收運(yùn)順利，目前全城區(qū)投放600只餐廚垃圾收集桶，3輛餐廚垃圾收集專用車，2輛餐廚垃圾運(yùn)輸車。
相關(guān)負(fù)責(zé)人說，眼下除36家單位外，還有需要上門收集餐廚垃圾的，請(qǐng)及時(shí)與區(qū)城管辦環(huán)衛(wèi)處聯(lián)系。
單位反響普遍叫好，同時(shí)也提出一些建議
“現(xiàn)在有餐廚垃圾收集車統(tǒng)一上門收運(yùn)處置，這解決了我們酒店的一大難題。”金永泰大酒店是餐廚垃圾的產(chǎn)量大戶，酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人繆先生說，酒店生意好的時(shí)候，每天產(chǎn)生餐廚垃圾500公斤左右，之前因?yàn)槌菂^(qū)周邊養(yǎng)殖場(chǎng)陸續(xù)關(guān)停，泔水處理一直是他們的煩心事。
“原來養(yǎng)殖場(chǎng)來收我們泔水都要付錢給我們，后來我們要倒貼錢給他們，而他們還不樂意收。”淮陽(yáng)大酒店相關(guān)工作人員說，現(xiàn)在餐廚垃圾收集車統(tǒng)一上門收集，干凈方便，再也不用擔(dān)心這些泔水的出路了。
據(jù)了解，從2013年柯橋區(qū)啟動(dòng)“五水”共治，城區(qū)周邊養(yǎng)殖場(chǎng)陸續(xù)關(guān)停，曾經(jīng)有養(yǎng)殖場(chǎng)上門收集的餐廚垃圾一時(shí)之間成了“燙手山芋”?？聵虺菂^(qū)餐飲企業(yè)的餐廚垃圾要么送到遠(yuǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)，要么就混入生活垃圾中或者直接偷倒入下水道、河道，污染環(huán)境。“這次柯橋城區(qū)分批實(shí)施餐廚垃圾集中收運(yùn)，將徹底解決餐廚垃圾的出路問題。”區(qū)城管辦環(huán)衛(wèi)處相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
同時(shí)，記者在采訪多家實(shí)施單位時(shí)了解到，不少單位也提出在以后收集過程中，能不能及時(shí)把收集的餐廚垃圾運(yùn)走。“現(xiàn)在天熱起來了，餐廚垃圾放在收集點(diǎn)難免會(huì)變質(zhì)，希望收集車及時(shí)把餐廚垃圾桶收走。”一家餐飲企業(yè)相關(guān)工作人員這樣說。
集中收運(yùn)的餐廚垃圾最后怎么處理
昨天，首批36家單位集中收運(yùn)的餐廚垃圾預(yù)計(jì)有15噸。經(jīng)過桶換桶收集的餐廚垃圾運(yùn)輸?shù)綄幉ㄩ_誠(chéng)生態(tài)技術(shù)有限公司后，是怎么處理的?一些市民也比較關(guān)心。
據(jù)了解，餐廚垃圾處理分為幾大環(huán)節(jié)，包括收運(yùn)、物料接收、雜物分揀、壓榨脫水、除臭等步驟。通過實(shí)現(xiàn)固液分離、油水分離及高溫消殺，制作成工業(yè)原料油及有機(jī)固體物料，分離的廢水經(jīng)隔油沉淀后納入城市污水管網(wǎng)送污水處理系統(tǒng)進(jìn)行處理。整個(gè)生產(chǎn)流程實(shí)現(xiàn)密閉生產(chǎn)，不會(huì)產(chǎn)生二次污染。
“整個(gè)生產(chǎn)流程都是自動(dòng)化操作，工藝也是相當(dāng)成熟的。”柯橋區(qū)城管辦環(huán)衛(wèi)處人員說，“寧波開誠(chéng)”在行業(yè)內(nèi)是一家知名的公司，經(jīng)驗(yàn)豐富。比如，餐廚垃圾經(jīng)收運(yùn)系統(tǒng)的收集和運(yùn)輸進(jìn)廠后，在指定位置將收運(yùn)車內(nèi)的垃圾卸入接料裝置的接收斗內(nèi)，通過接收斗底部螺旋輸送至專用分揀機(jī)中進(jìn)行雜物自動(dòng)化機(jī)械分揀。分揀的大塊雜物采用螺旋輸送機(jī)送至車輛外處理，同時(shí)垃圾中的瀝液經(jīng)螺旋底部的瀝水槽流入集水槽中。分揀后的小固體垃圾經(jīng)螺旋壓榨后得到含水率65%以下的固體物，使用車輛外運(yùn)處理，壓榨后的瀝液匯入集水槽中。集水槽中的污水通過隔油池，將油脂攔截刮取進(jìn)行生化處理，有些污水經(jīng)過技術(shù)處理產(chǎn)生沼氣，部分污水送至污水處理廠處理。
餐廚垃圾可以變廢為寶
在昨天第一天收集過程中，記者在餐廚垃圾收集桶里看到，除了食物殘?jiān)?、泔水、剩菜剩飯外，還有如塑料袋、餐具、玻璃器皿、金屬等。“這些生活垃圾最好和餐廚垃圾能分別開來。”區(qū)城管辦環(huán)衛(wèi)處相關(guān)負(fù)責(zé)人說，雖然后期處理會(huì)有分揀系統(tǒng)，但如果在收集前分類好，就能更好地進(jìn)行無害化處理。
“這些餐廚垃圾中有不少東西可以變廢為寶。”負(fù)責(zé)柯橋城區(qū)餐廚垃圾集中收集處理的寧波開誠(chéng)生態(tài)技術(shù)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人嚴(yán)經(jīng)理介紹，處理餐廚垃圾國(guó)家有三個(gè)要求，即無害化、減量化、資源化。餐廚垃圾集中收運(yùn)處置，就是把餐廚垃圾經(jīng)過壓榨實(shí)現(xiàn)固液分離、油水分離及高溫消殺，即無害化處理，杜絕了地溝油返回餐桌、剩菜剩飯喂豬等現(xiàn)象。而減量化處理就是把餐廚垃圾進(jìn)行分類減量，收運(yùn)的餐廚垃圾中含有2%的油，這些油可以用來做生物柴油，每天15噸餐廚垃圾可以產(chǎn)生300公斤用來做生物柴油的原料;同時(shí)，15噸餐廚垃圾處理后可收10多噸COD廢水，本來這些廢水直接進(jìn)污水處理廠，現(xiàn)在通過厭氧發(fā)酵技術(shù)，10多噸COD可以轉(zhuǎn)化成約550立方米沼氣，按照1立方米沼氣可以產(chǎn)生2度電計(jì)算，可產(chǎn)生1100度電，真正實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化，變廢為寶。
“原來我們丟棄的餐廚垃圾還有這么多有用的東西。”在采訪中，不少市民對(duì)這次餐廚垃圾集中收運(yùn)處置十分支持。
據(jù)區(qū)城管辦環(huán)衛(wèi)處相關(guān)負(fù)責(zé)人朱先生介紹，在柯西投資約500萬元、占地約700平方米的日處理能力100噸的餐廚垃圾處置中心，將在今年6月底建成并投入使用。到時(shí)集中收運(yùn)的餐廚垃圾將在這里生化處理，不必運(yùn)輸?shù)綄幉ㄈチ恕?/p>
