餐廚垃圾有了“好歸宿”
多年來,泔水豬、地溝油等問題層出不窮,餐廚垃圾的處置渠道成為百姓關(guān)注的焦點(diǎn)。泰安市作為全省唯一的全國第二批餐廚垃圾處理試點(diǎn)城市,去年5月份,餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項(xiàng)目一期工程已交付使用,一天可處理102噸餐廚垃圾。隨著今年年底二期工程的建成和簽署協(xié)議的場所的逐步增加,每天餐廚垃圾處理量將會(huì)增至200噸。
4月10日12時(shí)許,一輛廚余垃圾專用車駛?cè)胩┌埠鐦蛸e館院內(nèi)。“有了它,不愁餐廚垃圾沒地兒放了。”泰安虹橋賓館工作人員指著廚余垃圾專用車對記者說,每天中午12點(diǎn)和下午6點(diǎn),這輛車都會(huì)來收餐廚垃圾。
“垃圾是放錯(cuò)地方的資源,餐廚垃圾也一樣,只要放對了地方,就能變廢為寶。”在泰安市餐廚垃圾處理廠現(xiàn)場,泰安中科環(huán)保工程有限公司副總經(jīng)理丁輝告訴記者,有了第一座餐廚垃圾處理廠,城區(qū)的餐廚垃圾就有了“好歸宿”。
據(jù)統(tǒng)計(jì),泰安城區(qū)餐飲單位有6000多家,日產(chǎn)餐廚垃圾近150噸。在餐廚垃圾沒有回收利用以前,餐廚垃圾一部分直接倒掉,排入下水道,造成環(huán)境污染;一部分不排除被不法分子回收后,喂養(yǎng)泔水豬或煉制“地溝油”,又重新流向了餐桌。
杜絕這一問題發(fā)生,就得想辦法妥善處理餐廚垃圾。2012年,泰安市成為國家第二批餐廚垃圾處理項(xiàng)目試點(diǎn)城市后,便開始建設(shè)餐廚垃圾處理廠和收運(yùn)體系,去年泰安市餐廚垃圾處理廠正式投入使用。
目前,一期工程每日處理102噸餐廚垃圾,待今年年底二期工程全部建成后,日處理量會(huì)增至200噸。“現(xiàn)有的5輛廚余垃圾專用車滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),一天可收集50噸餐廚垃圾,這些餐廚垃圾占目前日處理能力的50%。”丁輝說,隨著簽署協(xié)議進(jìn)程的加快,不久的將來,泰安市餐廚垃圾處理廠一期工程將滿負(fù)荷運(yùn)行。
“一廢”變“多寶”循環(huán)再利用
餐廚垃圾進(jìn)入處理廠后,最終會(huì)變成什么?丁輝解開了記者的疑問:泰安市餐廚垃圾處理廠之所以建在生活垃圾焚燒發(fā)電廠旁邊,考慮的便是功能互補(bǔ)、節(jié)能降耗。
餐廚垃圾經(jīng)過處理后,產(chǎn)生的沼氣由附近的生活垃圾焚燒發(fā)電廠用于焚燒垃圾時(shí)助燃,產(chǎn)生的沼渣運(yùn)至該電廠焚燒發(fā)電,沼液排至泰安市環(huán)衛(wèi)處垃圾滲濾液處理站,達(dá)標(biāo)后用于生活垃圾焚燒發(fā)電廠冷卻塔,濃縮液用于爐渣的降溫抑塵。整個(gè)過程實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物的資源化和循環(huán)再利用,還實(shí)現(xiàn)了廢棄物的無害化處理,“一廢”變“多寶”。
“我們使用清潔能源替代燃煤,年減少燃標(biāo)煤1498.5噸,減少了燃煤對大氣的污染。年焚燒9855噸沼渣還能反哺餐廚垃圾處理廠,為他們提供蒸汽,實(shí)現(xiàn)了資源循環(huán)再利用。”泰安中科環(huán)保電力有限公司總經(jīng)理李曉云說。
同時(shí),由于泰安市餐廚垃圾處理廠采用“預(yù)處理+厭氧發(fā)酵+沼氣”綜合利用工藝,不但滿足了“減量化,資源化,無害化”原則,還可以減少甲烷等溫室氣體的排放,年減排甲烷氣體排放824.5噸,節(jié)能減排效果明顯。
“等待二期工程開工建設(shè)后,沼氣經(jīng)提純壓縮后可提供民用燃?xì)饣蜍囉萌細(xì)?滿足生活和汽車用氣。”丁輝說。
考慮到餐廚垃圾的季節(jié)性差異和成份差異,泰安市在建設(shè)餐廚垃圾處理項(xiàng)目的同時(shí),采取了餐廚垃圾與污泥處理、糞便處理、工業(yè)有機(jī)質(zhì)廢棄物處理一體化工藝。“這樣既能夠適應(yīng)城市建設(shè)及發(fā)展需要,又實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益同步發(fā)展。”丁輝說。
從源頭入手根治“地溝油”
餐廚垃圾私自處理有利可圖,某些餐飲企業(yè)會(huì)不會(huì)拒簽餐廚廢棄物收集運(yùn)輸協(xié)議,造成“地溝油”問題難以徹底根治?
“在泰安沒有這個(gè)擔(dān)心。”泰安市環(huán)衛(wèi)處副處長宋洪濤說這話的底氣在于,去年10月22日泰安市出臺(tái)了《餐廚廢棄物管理辦法》,明確了泰安市所有餐廚廢棄物產(chǎn)生單位要強(qiáng)制執(zhí)行該辦法。
餐飲單位或個(gè)人若違反了規(guī)定,除了要接受行政處罰外,還會(huì)被列入工商部門的“黑名單”,餐飲營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等將難辦理。同時(shí),違法違規(guī)信息和處罰處理信息還將在政府和部門網(wǎng)站上依法予以公示,接受群眾監(jiān)督。
“有了這個(gè)‘緊箍兒’,泰安城區(qū)6000多家餐飲單位的餐廚廢棄物將納入監(jiān)管。”宋洪濤告訴記者,這確保了餐廚垃圾無外流,而餐廚廢棄物收運(yùn)全程監(jiān)控,讓餐廚廢棄物收運(yùn)和處置實(shí)現(xiàn)了全程監(jiān)控。
如今,餐廚廢棄物管理數(shù)字化平臺(tái)系統(tǒng),貫穿餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的整個(gè)流程。
“每家與處理廠簽訂協(xié)議的單位,處理廠都會(huì)根據(jù)餐廚垃圾的產(chǎn)生量,免費(fèi)贈(zèng)送若干個(gè)垃圾桶,每個(gè)垃圾桶都裝有電子芯片,通過處理廠的監(jiān)控室能實(shí)時(shí)查看每個(gè)垃圾桶里餐廚垃圾的數(shù)量。”宋洪濤稱。
5輛餐廚垃圾專用車也裝有同樣的芯片,監(jiān)管人員通過平臺(tái)可以實(shí)時(shí)查看餐飲單位內(nèi)部的處理情況,通過GPS定位系統(tǒng),可以對每一臺(tái)車輛實(shí)時(shí)定位,規(guī)定運(yùn)送車輛的行走路線,全程跟蹤車輛的行駛狀況,并提供偏離路線的報(bào)警功能。
“高科技加法律強(qiáng)制約束,兩個(gè)‘拳頭’齊發(fā)力,從根本上破解‘地溝油’整治難題。”宋洪濤告訴記者。
