隨著城鎮(zhèn)化加快推進(jìn)，餐飲行業(yè)繁榮的背后，因大量餐廚垃圾沒(méi)得到無(wú)害化處理，威脅著廣大居民的飲食安全和身體健康。1月26日，在政協(xié)四川省第十一屆委員會(huì)第三次會(huì)議期間，巴中市巴州區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)侯軍對(duì)于餐廚垃圾的回收，也提出自己的建議。

“餐廚垃圾處置現(xiàn)狀呈現(xiàn)出產(chǎn)量大、產(chǎn)地分散、未進(jìn)行無(wú)害化處置等特點(diǎn)。其危害極大。很多居民習(xí)慣將餐廚垃圾作為廉價(jià)飼料直接飼喂畜禽。但餐廚垃圾含有大量病原微生物、寄生蟲(chóng)及其蟲(chóng)卵，飼喂畜禽后易引起人畜共患疾病。”侯軍告訴記者，“一部分人非法加工餐廚垃圾，將直接或間接影響群眾身體健康和生命安全。而廢棄食用油脂被不法分子加工成劣質(zhì)食用油(即‘地溝油’、‘泔水油’)，若長(zhǎng)期食用，不但會(huì)導(dǎo)致慢性中毒，而且還容易患上肝癌、胃癌、腸癌等疾病”。

因此，侯軍希望國(guó)家能夠盡快出臺(tái)《餐廚垃圾管理辦法》，制定具體的行為準(zhǔn)則，規(guī)范管理全市轄區(qū)范圍內(nèi)餐廚垃圾的產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置等環(huán)節(jié)的責(zé)任主體、運(yùn)行機(jī)制、投入保障等內(nèi)容，構(gòu)建餐廚垃圾管理長(zhǎng)效機(jī)制。

同時(shí)，侯軍認(rèn)為，還應(yīng)建立餐廚垃圾無(wú)害化集中處置場(chǎng)所。他告訴記者，近年來(lái)，巴州區(qū)通過(guò)招商引資，引進(jìn)某公司在巴州區(qū)梁永鎮(zhèn)建成了一條餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、貯存、處置、轉(zhuǎn)化一條龍產(chǎn)業(yè)鏈條和加工生產(chǎn)線(xiàn)，對(duì)餐廚垃圾中的廢棄油脂進(jìn)行提煉加工成生物柴油，質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(BD—100)，日處理能力可達(dá)150噸，既能達(dá)到餐廚垃圾資源化利用、無(wú)害化處理的要求，又能解決該廠(chǎng)生產(chǎn)原料問(wèn)題，保障居民身體健康。“這就是一個(gè)典型的例子，也希望這樣的一條餐廚垃圾治理產(chǎn)業(yè)鏈能夠推廣到更多的地方。”侯軍說(shuō)，希望四川出臺(tái)更多的規(guī)定和政策，建議鼓勵(lì)和引進(jìn)有資金和技術(shù)實(shí)力的企業(yè)投資，在每個(gè)城市附近建立餐廚垃圾無(wú)害化集中處置場(chǎng)所，建成產(chǎn)業(yè)鏈條，對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行定點(diǎn)收集、統(tǒng)一運(yùn)輸、集中處置，真正實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾從源頭治理到變廢為寶。