近期，“柴火雞”土灶餐飲在重慶市內(nèi)流行起來。這一特色餐飲因使用的木材屬高污染燃料，對(duì)大氣環(huán)境造成污染，引起正在參會(huì)的重慶市人大代表和政協(xié)委員關(guān)注。

19日，重慶市環(huán)保局針對(duì)此現(xiàn)象，啟動(dòng)了對(duì)使用高污染燃料的“柴火雞”土灶餐飲單位進(jìn)行突擊檢查與整治，主要整治范圍為重慶市“五大功能區(qū)戰(zhàn)略”中的都市功能核心區(qū)和拓展區(qū)內(nèi)。

中新網(wǎng)記者跟隨重慶市環(huán)保局負(fù)責(zé)人查訪了數(shù)個(gè)“柴火雞”餐飲點(diǎn)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，奧體中心周邊一家“柴火雞”打著茶餐廳的營業(yè)執(zhí)照，使用高污染燃料木材，且未采用有效的排煙設(shè)施，對(duì)未經(jīng)處理的油煙直接排放，造成了一定程度的大氣污染，屬于違反環(huán)保規(guī)定的行為。

而在另一家“柴火雞”店，賦老板告訴記者，他花了幾萬元的改建費(fèi)，已安裝完畢天然氣，明日就可以投入使用。賦老板介紹，使用天然氣的成本比燒柴的成本更低廉，在使用天然氣后，每一鍋制作的燃料成本可節(jié)省4到5元。

據(jù)悉，不少市民認(rèn)為燒柴寄托了懷舊的思緒，同時(shí)用土灶做出的食物更鮮美。對(duì)此，重慶飲食協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，加熱方式使用清潔能源，同使用木材燃燒做出的食物是同樣的。

“使用高污染燃料是違法行為。”重慶市環(huán)保局監(jiān)察隊(duì)副總隊(duì)長(zhǎng)漆林稱，在生產(chǎn)經(jīng)營中無組織排放粉塵、廢氣的，應(yīng)當(dāng)采取有效的防治措施，不得污染環(huán)境。

此外，重慶市環(huán)保局負(fù)責(zé)人稱，如在限期內(nèi)未采取有效措施的餐飲店，將根據(jù)環(huán)保條例第一百零五條處以每日2千到2萬的罰款.