在全新飲水方式的沖擊下，老式桶裝水飲水機或將慢慢淡出視野。日前，國家食品安全風險監(jiān)測中心對外公布桶裝水監(jiān)測數據：單純桶裝水菌落總數超標率為36%，經過飲水機的桶裝水超標率為65%。桶裝水安全問題再次引發(fā)關注。
桶裝水日漸“落寞” 新國標或加速飲用水市場更替
日前，安徽省質監(jiān)局發(fā)布2013年度《安徽省質量狀況白皮書》。其中，在對省內加工食品質量監(jiān)督抽檢中，瓶（桶）裝飲用水合格率僅為79.58%。與此同時，相關媒體在走訪各大家電賣場時發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)桶裝水飲水機呈現(xiàn)一派“日暮西山”之象，賣場同類產品銷量占比不到10%，取而代之的是凈水機、凈飲機產品。
桶裝水飲水機日漸“落寞”
在某知名家電城飲水機專區(qū)，首先印入眼簾的是二十幾款沁園牌樣機，卻沒有一款是老式飲水機。據導購員介紹，最后一臺樣機被一家單位買走了。而相鄰的立升，也僅有四款老式飲水機出售，價格從179元至699元不等。
而在另一家家電市場二樓的飲水、凈水設備專區(qū)，有沁園、美的等數個品牌的凈飲機、冷熱水飲水機、凈化器售賣，最便宜的老式桶裝水飲水機被擺在了并不顯眼的位置。
導購唐小姐說，老式桶裝水飲水機在飲水機同類商品銷量占比雖然還有近30%，不過主要是單位、店鋪超市等購買，家庭來購買老式桶裝水飲水機的很少。
“20年前桶裝水飲水機就有了，1990年到2005年是它發(fā)展的黃金時期，那時候我一個月可以賣出40多臺，銷售好的柜臺更是百把臺都有，現(xiàn)在十臺就算很好了。”唐小姐說。
2010年至今，飲水機和凈水桶市場開始出現(xiàn)負增長。公開資料顯示，2013年全年，我國水家電整體零售額達到186億元，同比增長20.7%，但傳統(tǒng)飲水機去年零售額卻逆勢下跌6.5%至86億元，而凈水桶市場更大幅下滑33.3%，全年零售額僅有5億元。
消費觀變化帶來市場更替
相較于老式桶裝飲水機的尷尬地位，凈水機加管線機、凈飲機、外置底盤加熱桶裝水飲水機等新秀崛起。
“目前老式桶裝水飲水機電器銷量占比10個點都不到，因為它的質量不達標，市場不認可。”湖南某知名電器小家電負責人李華利說。
相較于自燒水桶裝水飲水機無人問津，風生水起的是凈水器和凈飲機—一個成為廚房標配，一個是客廳新寵。李華利說：“兩者市場銷量占比近80%。”
而某知名電器相關負責人直言：現(xiàn)在消費者關心的對象變了，價格不重要，水質才是最關鍵的，所以凈水器、凈飲機才會這么受歡迎。
“夏天桶裝水3天后水質就不合格了，空氣中的細菌和灰塵超標，冬天是四五天，這樣的情況下，桶裝水慢慢會被消費者摒棄，而與桶裝水相連的老式自燒水飲水機更是容易造成二次污染，逐步被更好的產品替代是趨勢。”中國凈水行業(yè)協(xié)會委員顧傳久說。
對此，廣東瓶（桶）裝飲用水協(xié)會會長羅坦認為，桶裝水歷年抽檢的合格率不高，流通領域的問題不少。由于桶裝水的桶是重復使用的，比較容易受污染。桶裝水雖然在生產領域中可以完全機械化生產，但是在物流運輸過程中，則需要大量人工，從裝車、卸貨、水店存儲、送貨上門過程中，一旦發(fā)生碰撞或不規(guī)范操作，則有可能出現(xiàn)因為瓶蓋撞裂后引起菌落總數超標的現(xiàn)象。
此外，很多不法商販用自來水直接灌裝成的黑心桶裝水，也在時刻危害著我們的健康。這種“黑心桶”的工業(yè)廢料里有高分子聚合物，一般在水體環(huán)境中會滲出，這是一種有機污染物，容易使人體致癌。“黑心桶”裝的水像一種慢性中毒，多年后才會表現(xiàn)出來。如果長期飲用會傷害人體消化系統(tǒng)、神經系統(tǒng)，導致頭昏、胃痛，甚至會出現(xiàn)致癌的現(xiàn)象。
流通環(huán)節(jié)是導致菌落總數超標的主因
北京大桶水協(xié)會副會長袁軍表示，從目前來看，大桶水之所以出現(xiàn)問題，有兩個方面的原因，首先是有些水站沒有按照廠家指定規(guī)范操作，導致儲備條件不好，也沒有完整的倉儲;此外，由于行業(yè)門檻低，所以造假者也不少，這樣也導致了大桶水頻發(fā)出現(xiàn)質量問題的原因。
同時，羅坦認為，桶裝水歷年抽檢的合格率不高，流通領域的問題不少。由于桶裝水的桶是重復使用的，比較容易受污染。桶裝水雖然在生產領域中可以完全機械化生產，但是在物流運輸過程中，則需要大量人工，從裝車、卸貨、水店存儲、送貨上門過程中，一旦發(fā)生碰撞或不規(guī)范操作，則有可能出現(xiàn)因為瓶蓋撞裂后引起菌落總數超標的現(xiàn)象。
羅坦還表示，桶裝水行業(yè)抽檢合格率低的問題，可以通過技術改進進一步去提升，不能因此將桶裝水一棍子打死。當然，水企也要自律，嚴格執(zhí)行水市場的各項標準，讓桶裝水成為健康、安全、實用的水。“現(xiàn)在已經審議通過，即將公布實施的包裝飲用水新國標，會很好地解決了市場無序競爭的爭議。“
新國標將加速退市？
老式飲水機自身缺陷逐步暴露，而更加雪上加霜的是，政策風向的變化。
3月，國家標準化管理委員會制定的《飲水機能效限定值及能效等級》正式進入履行報批手續(xù)階段，屆時行業(yè)將告別高耗能時代，未能達到能效三級要求的飲水機將難逃被淘汰的命運。
業(yè)內預計，一旦“史上最嚴能效國標”出臺，至少有20%的產品將因未達到能效三級要求而退出市場。
長久以來，由于市場對節(jié)能產品需求不旺，生產廠家的研發(fā)動力不足，整個飲水機行業(yè)的節(jié)能意識非常弱。一臺額定功率為300W的飲水機，工作1小時耗電量為0.3度，一天工作12小時，耗電量則高達3.6度，約為冰箱能耗的10倍，因此飲水機也被戲稱為家電界的“耗電王”。
“選擇家電最關心的無疑是健康和節(jié)能，而老式飲水機暴露出來的諸多弊端，已經越來越不符合健康的消費需求，退出市場是大勢所趨。”顧傳久說。
【相關閱讀】飲水機定期要“洗澡”
如何確保桶裝水的安全飲用呢？、四川省科學養(yǎng)生促進會會長譚建三教授指出：首先要在桶裝水廠家建議的保質期內（一般為10天）喝完；其次要避免陽光直接照射桶裝水；而最重要的一點是要正確選擇和使用飲水機。
因此，專家建議盡量選用品牌知名度較高的直熱式飲水機。直熱式飲水機一般在空氣吸氣口安裝有過濾裝置，能有效過濾空氣中的青苔孢子和其它生物進入桶裝水中。同時直熱式飲水機不但省電，而且避免了以前飲水機燒“千滾水”的問題。
另外，一般情況下，最好每3個月定期對飲水機進行清洗、消毒一次?，F(xiàn)在很多水站都提供專業(yè)的飲水機清洗服務，用的都是飲水機專用清洗劑清洗，而且收費也不貴，一次收費也就5—10元左右。
桶裝水日漸“落寞” 新國標或加速飲用水市場更替
日前，安徽省質監(jiān)局發(fā)布2013年度《安徽省質量狀況白皮書》。其中，在對省內加工食品質量監(jiān)督抽檢中，瓶（桶）裝飲用水合格率僅為79.58%。與此同時，相關媒體在走訪各大家電賣場時發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)桶裝水飲水機呈現(xiàn)一派“日暮西山”之象，賣場同類產品銷量占比不到10%，取而代之的是凈水機、凈飲機產品。
桶裝水飲水機日漸“落寞”
在某知名家電城飲水機專區(qū)，首先印入眼簾的是二十幾款沁園牌樣機，卻沒有一款是老式飲水機。據導購員介紹，最后一臺樣機被一家單位買走了。而相鄰的立升，也僅有四款老式飲水機出售，價格從179元至699元不等。
而在另一家家電市場二樓的飲水、凈水設備專區(qū)，有沁園、美的等數個品牌的凈飲機、冷熱水飲水機、凈化器售賣，最便宜的老式桶裝水飲水機被擺在了并不顯眼的位置。
導購唐小姐說，老式桶裝水飲水機在飲水機同類商品銷量占比雖然還有近30%，不過主要是單位、店鋪超市等購買，家庭來購買老式桶裝水飲水機的很少。
“20年前桶裝水飲水機就有了，1990年到2005年是它發(fā)展的黃金時期，那時候我一個月可以賣出40多臺，銷售好的柜臺更是百把臺都有，現(xiàn)在十臺就算很好了。”唐小姐說。
2010年至今，飲水機和凈水桶市場開始出現(xiàn)負增長。公開資料顯示，2013年全年，我國水家電整體零售額達到186億元，同比增長20.7%，但傳統(tǒng)飲水機去年零售額卻逆勢下跌6.5%至86億元，而凈水桶市場更大幅下滑33.3%，全年零售額僅有5億元。
消費觀變化帶來市場更替
相較于老式桶裝飲水機的尷尬地位，凈水機加管線機、凈飲機、外置底盤加熱桶裝水飲水機等新秀崛起。
“目前老式桶裝水飲水機電器銷量占比10個點都不到，因為它的質量不達標，市場不認可。”湖南某知名電器小家電負責人李華利說。
相較于自燒水桶裝水飲水機無人問津，風生水起的是凈水器和凈飲機—一個成為廚房標配，一個是客廳新寵。李華利說：“兩者市場銷量占比近80%。”
而某知名電器相關負責人直言：現(xiàn)在消費者關心的對象變了，價格不重要，水質才是最關鍵的，所以凈水器、凈飲機才會這么受歡迎。
“夏天桶裝水3天后水質就不合格了，空氣中的細菌和灰塵超標，冬天是四五天，這樣的情況下，桶裝水慢慢會被消費者摒棄，而與桶裝水相連的老式自燒水飲水機更是容易造成二次污染，逐步被更好的產品替代是趨勢。”中國凈水行業(yè)協(xié)會委員顧傳久說。
對此，廣東瓶（桶）裝飲用水協(xié)會會長羅坦認為，桶裝水歷年抽檢的合格率不高，流通領域的問題不少。由于桶裝水的桶是重復使用的，比較容易受污染。桶裝水雖然在生產領域中可以完全機械化生產，但是在物流運輸過程中，則需要大量人工，從裝車、卸貨、水店存儲、送貨上門過程中，一旦發(fā)生碰撞或不規(guī)范操作，則有可能出現(xiàn)因為瓶蓋撞裂后引起菌落總數超標的現(xiàn)象。
此外，很多不法商販用自來水直接灌裝成的黑心桶裝水，也在時刻危害著我們的健康。這種“黑心桶”的工業(yè)廢料里有高分子聚合物，一般在水體環(huán)境中會滲出，這是一種有機污染物，容易使人體致癌。“黑心桶”裝的水像一種慢性中毒，多年后才會表現(xiàn)出來。如果長期飲用會傷害人體消化系統(tǒng)、神經系統(tǒng)，導致頭昏、胃痛，甚至會出現(xiàn)致癌的現(xiàn)象。
流通環(huán)節(jié)是導致菌落總數超標的主因
北京大桶水協(xié)會副會長袁軍表示，從目前來看，大桶水之所以出現(xiàn)問題，有兩個方面的原因，首先是有些水站沒有按照廠家指定規(guī)范操作，導致儲備條件不好，也沒有完整的倉儲;此外，由于行業(yè)門檻低，所以造假者也不少，這樣也導致了大桶水頻發(fā)出現(xiàn)質量問題的原因。
同時，羅坦認為，桶裝水歷年抽檢的合格率不高，流通領域的問題不少。由于桶裝水的桶是重復使用的，比較容易受污染。桶裝水雖然在生產領域中可以完全機械化生產，但是在物流運輸過程中，則需要大量人工，從裝車、卸貨、水店存儲、送貨上門過程中，一旦發(fā)生碰撞或不規(guī)范操作，則有可能出現(xiàn)因為瓶蓋撞裂后引起菌落總數超標的現(xiàn)象。
羅坦還表示，桶裝水行業(yè)抽檢合格率低的問題，可以通過技術改進進一步去提升，不能因此將桶裝水一棍子打死。當然，水企也要自律，嚴格執(zhí)行水市場的各項標準，讓桶裝水成為健康、安全、實用的水。“現(xiàn)在已經審議通過，即將公布實施的包裝飲用水新國標，會很好地解決了市場無序競爭的爭議。“
新國標將加速退市？
老式飲水機自身缺陷逐步暴露，而更加雪上加霜的是，政策風向的變化。
3月，國家標準化管理委員會制定的《飲水機能效限定值及能效等級》正式進入履行報批手續(xù)階段，屆時行業(yè)將告別高耗能時代，未能達到能效三級要求的飲水機將難逃被淘汰的命運。
業(yè)內預計，一旦“史上最嚴能效國標”出臺，至少有20%的產品將因未達到能效三級要求而退出市場。
長久以來，由于市場對節(jié)能產品需求不旺，生產廠家的研發(fā)動力不足，整個飲水機行業(yè)的節(jié)能意識非常弱。一臺額定功率為300W的飲水機，工作1小時耗電量為0.3度，一天工作12小時，耗電量則高達3.6度，約為冰箱能耗的10倍，因此飲水機也被戲稱為家電界的“耗電王”。
“選擇家電最關心的無疑是健康和節(jié)能，而老式飲水機暴露出來的諸多弊端，已經越來越不符合健康的消費需求，退出市場是大勢所趨。”顧傳久說。
【相關閱讀】飲水機定期要“洗澡”
如何確保桶裝水的安全飲用呢？、四川省科學養(yǎng)生促進會會長譚建三教授指出：首先要在桶裝水廠家建議的保質期內（一般為10天）喝完；其次要避免陽光直接照射桶裝水；而最重要的一點是要正確選擇和使用飲水機。
因此，專家建議盡量選用品牌知名度較高的直熱式飲水機。直熱式飲水機一般在空氣吸氣口安裝有過濾裝置，能有效過濾空氣中的青苔孢子和其它生物進入桶裝水中。同時直熱式飲水機不但省電，而且避免了以前飲水機燒“千滾水”的問題。
另外，一般情況下，最好每3個月定期對飲水機進行清洗、消毒一次?，F(xiàn)在很多水站都提供專業(yè)的飲水機清洗服務，用的都是飲水機專用清洗劑清洗，而且收費也不貴，一次收費也就5—10元左右。
