目  錄

第一章  總則
第二章  冷庫的新建、大修和驗(yàn)收
第三章  庫房的使用與管理
第四章  商品保管與衛(wèi)生
第五章  設(shè)備管理、安全與勞動保護(hù)
第六章  冷庫的維護(hù)檢修第七章


第一條   冷庫是擔(dān)負(fù)農(nóng)、畜、水產(chǎn)等易腐食品以及飲料和部分工業(yè)原料等商品的加工、儲藏任務(wù)的必要設(shè)施，是商品流通中的重要環(huán)節(jié)。 管好、用好冷庫，對農(nóng)、畜、水產(chǎn)等食品的調(diào)旺保淡、保證市場供應(yīng)與出口、促進(jìn)農(nóng)、畜、漁業(yè)生產(chǎn)起著重要作用。冷庫結(jié)構(gòu)復(fù)雜、技術(shù)性強(qiáng)、投資大，確保設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)與貨物的儲存質(zhì)量，參照商業(yè)部《冷庫管理規(guī)范》（試行）以及各有關(guān)部門的規(guī)定，特制訂本試行辦法（簡稱辦法）。    
第二條 本《辦法》適用與本市商業(yè)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)、工業(yè)等各種類型的冷庫（包括冷卻物冷藏間、凍結(jié)物冷藏間、凍結(jié)、制冰、儲冰庫）。   



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